Purre. Oppskrifter uvanlige retter fra den vanlige grønnsaker

Jeg må si at et par tiår siden Leek ikke nyte stor popularitet blant russere. Kunnskap om dens virke forberedelse kan skilte med unntak av at profesjonelle kokker og ivrig gartner. I dag vertinne for å få fullt utbytte av fordelene med denne grønnsaken - og utenlandske gjester har tatt en verdig plass på våre bord.
I dag, ikke bare slanking damene populære purre. Kake oppskrifter, varme forretter, supper og salater med denne grønnsaken kan finnes i stort antall. Og dette er ikke overraskende, fordi det er svært bra for hjertet.
Men vi kommer ikke til å prise purre. Oppskrifter sin forberedelse vil gjøre det for oss bedre.

Kjennere historie hevder at purre var kjent for de gamle romerne og grekerne. Mens han deltok på menyen syltet og kokt. Og liker å spise purre i dag? På grunn av den delikate smak og rik aroma av løk, en grønnsak som vellykket erstatter konvensjonelle løk i de fleste oppskrifter. Han går godt sammen med kjøtt, fisk, fersk eller dampede grønnsaker, sopp og ost.

Purre. Oppskrifter i all hast
Denne enkle parabolen med en krydret smak vil sikkert appellere til alle hjem og vertinne vil ikke ta mye tid.
Purre bakt med ost blir fremstilt som følger.
Mine stilker, kutt grønn topp og den nederste delen av pære. Resten av kuttet opp i flere stykker. Flere sekunder blanshiruem grønnsaker i kokende vann og spres inn i en støpeform på forhånd smurt med olje. Dryss med parmesan, noen tørkede eller friske urter. Stek i ovnen til de er gyllenbrune. Salt og pepper parabolen er neppe verdt det, fordi baugen allerede har en bitter smak og Parmesan ganske salt. Serveres på garnityr for fisk eller kjøtt, eller som en egen varm snack.

En annen rask og velsmakende oppskrift - "Fylte purre i tomatsaus."
For utarbeidelse av parabolen 3 behøver stengel purre, hakket kylling eller biff - 300 gram, gulrøtter middelverdi - 1 enheter, tomatpuré -. 3 ss. skjeer, dill - en bunt, litt olivenolje, saften av en halv sitron.
Gulrøtter rist og fry med kjøtt. Purre min, tørker tøy og skille den hvite stammen. Koke det i 2-3 minutter, avkjøles, skjæres opp i flere stykker og forsiktig fordelt mellom et lag. Vi trenger å få hul løk rundstykker, som vi fylt med forberedt stuffing. Etter at smøreoljen en ildfast form og sette fyllerøret ned i den.
Nå forbereder sausen for baking. Til denne tomatpuré rasen glass grønnsaksbuljong. I vegetabilsk olje yngel toppet spiseskje av mel og helle en tynn strøm av tomat, uten å stoppe omrøring. Legg til smaken av en halv sitron juice, litt salt og sukker. Hvis du liker mer krydret mat, sørg for å bruke svart og hvit pepper. Blandingen ble hold på varme til blandingen tykner, og hell den ruller og settes formen i ovn i 7-8 minutter. Å tjene bordet, dryss med hakket dill.

Purre. Oppskrifter for en solid frokost
Kanskje den mest populære morgenmåltid - en stekt eller eggerøre. Ikke rart - en velsmakende, næringsrike og raskt. Hva annet er nødvendig for en solid frokost?
Som hovedpersonen i vår lille kulinariske essay i dag er purre oppskriftene vil også være dedikert til ham.
Omelett med purre og grønne erter en spesielt velduftende og ømme. For sin forberedelse trenger egg (per 2 stk per porsjon.), Melk, litt mel, klype brus, salt, purre ett stykke, grønne erter frisk - ikke mer enn 100 gram og smør. Første shinkuem løk tynne ringer og lapskaus den med erter. Deretter en blanding av melk, egg og mel med bakepulver. Fyll grønnsakene og kok under lokk.

I dag har vi presentert bare en liten del av de tips om hvordan du koker purren velsmakende og rask. Vi tror fans vil feire de kulinariske eksperimenter for å oppdage dette nyttig grønnsak og oppfinne sine egne, originale oppskrifter.