Rapan - hva er det? Rapa: oppskrifter

Shell rapana er den vanligste souvenir at turister bringe til Svartehavskysten. Den kan brukes til øret og lytte til "lyden av havet." Shell rapana, forresten, er kjennetegnet av rekreasjon ved Svartehavet. Det viste et halvt århundre siden. Inne i skallet bebodd av en merkelig skapning kalt Rapan. Hva er det for å skape? Hvem vi vil undersøke denne saken. En nærmere titt på denne sjøliv. I tillegg forklarer vi retter du kan lage mat med det. Så la oss begynne ...

Rapan: hva det er for "dyret"?

Dette rov gastropod. Det var ganske lang tid i Østen. Gjennom tiden saltlake, bilder som du kan se i denne artikkelen dukket opp i Svartehavet. Det er en hypotese som. Det antas at noen rapaniha limt legge egg til bunnen av skipet som seilte inn i Svartehavet. I det fjerne Østen dette mollusk er ikke mer enn fire centimeter lang. Svartehavet er rapana du kan se størrelsen på koppen. Du vet, hvorfor skjer dette? Fordi Pacific rapanov spise stjerner. Det er derfor skalldyr ikke vokser. I Svartehavet, i tillegg til folk, spiser ingen rapanov. Dette musling ble Svartehavet katastrofe. Det er fordi dette rovdyr lever av muslinger. Brine boret hull i deres skall tungen (Radula) som er belagt tenner. Gjennom disse hullene injiserer en gift som lammer musling flip, og heller enzymer (fordøyelses) inne i skallet. Etter det, all den spiser sugende predator selv.

Under habitat i Svartehavet saltlake er nesten helt ødelagt da antall kamskjell og østers.

Hvordan få skall av skalldyr?

Det er flere måter. Du kan gjøre det med en kniv eller en spesiell egne hender. Først må du ta rapana i venstre hånd og høyre pekefinger (eller samme kniv) bør være kraftig trekke musling, plassere mellom vasken og "fot" finger. På denne måten, du umiddelbart skille uspiselig del av fordøyelses rapana. Dette arbeidet er svært tidkrevende. Alt du trenger å gjøre raskt og enkelt, siden sommel Rapan kan skjule vasken dypt nok.

Etter denne prosedyren, kan du få fingrene lilla farge. Denne metode er egnet for rengjøring bare rapanov store (større enn seks centimeter).

En annen måte - "hot"

Rapana kan få på annen måte. Denne metoden krever mye tålmodighet fra kunstneren. Først rapanov trenger å koke. Etter det er musling extract svært enkel. Men når mat skal stå en meget ubehagelig lukt, som sammen med kjøttet rapana vil forberede og fordøyelses del.

Den tredje måten - den "kalde"

Hvis de første alternativene du liksom ikke liker, tilbyr vi deg den tredje. På denne tiden bør fryses i live rapanov. I fryseren bør de bruke rundt tre timer. Etter frysing, bør de fjernes fra kjøleskapet og la den tine. Da trenger du en gaffel. Ved hjelp av den vil vi være atskilt fra clamshell. Rapana legeme må rengjøres ved å fjerne overflødig, slik at bare den spiselige "ben" (den fremre del av skrotten). Du kan spise skalldyr og lever, men hvis du ikke har noen erfaring å gjøre dette sjømat stopp på forsiden. Nå er det klart hvem som er Rapan. Hva er det for sjømat som vi har beskrevet i detalj, har også sett på hvordan du skal komme ut av skjell. Nå skal vi snakke om hvordan å forberede seg.

Rapa: matlaging oppskrifter

Fra dette bløtdyr kan gjøre mye av deilige retter, fra supper, salater og forretter slutter. At deilig, kan du lage ved hjelp av saltlake? Oppskrifter på ulike retter gjør elskerinne tenke som de er svært mangfoldig, med hver av dem i deres egen interesse.

Chops rapanov i hastverk

For å lage denne retten trenger du:

• Egg - 4 stk;
• Rapa - 500 gram;
• Saften av en sitron;
• salat - etter smak;
• "Dutch" ost (fast stoff) - 150 gram;
• Krydder - til å smake.

matlaging koteletter

1. Ta rapana kjøtt, skjær den i strimler.
2. Deretter må det ost. Det må bli gnidd på et grovt rivjern.
3. Deretter tar sitronsaft og egg, visp ingrediensene grundig. Tilsett krydder. Så igjen bland godt.
4. Nå bland alle ingrediensene sammen.
5. Scorodite satt på en plate, hell solsikkeolje. Lag en liten brann.
6. Du kan sette i en panne med en skje otbivnushki.
7. Siden de to sidene trenger å steke dem.
8. Så plate, satt på hennes vakre salat og topp koteletter. All parabolen er klar.

Velsmakende saltlake for originaler

Denne retten vil appellere til dem som elsker uvanlige retter. Hvordan koke saltlake på en slik måte? Hvem vil fortelle. Men først vil vi liste ingrediensene. Så må vi:

• rapanov kjøtt - 500 gram;
• løk - 200 gram;
• tyttebær - 100 gram;
• fløte (15% fett) - 100 gram;
• krydder - etter smak.

Forberede velsmakende sjømat

1. Først må vi løk. Det må renses for skall. Videre må det klippes melenko.
2. Deretter satte kjelen på komfyren, helle vegetabilsk olje (solsikkeolje kan brukes), strø hakket løk.
3. Etter det må vi selv sjømat (saltlake). De trenger å bli kuttet i strimler. Etter det må de helle til løk i pannen.
4. Nå tar fløte og krydder, legge til det samme.
5. Småkoke på svak varme i tre minutter.
6. Etter det, ta tyttebær, legge den i pannen. Lapskaus i tre minutter. Det er alt rett kan bli servert. Forresten, bør det inntas i varmt form. For å gjøre velsmakende mat mer attraktiv, legger greenene.

Sjømat med tomatsaus

Hvordan klarte han å forberede deilig saltlake? oppskrifter er forskjellige. Du kan for eksempel å lage sjømat med tomatsaus. Så, for utarbeidelse av behov:

• Gulrøtter - en pc;
• solsikke- eller olivenolje - 30 gram;
• fedd hvitløk - tre stykker;
• saltlake - 250 gram;
• Tomatpuré - 5 gram;
• krydder - etter smak.

Cooking sjømat saus

1. Du må først saltlake koke i ett minutt. Deretter må du skjære dem i terninger.
2. Gulrøtter og løk til å rengjøre, og deretter klippe melenko eller gni på et rivjern.
3. Deretter trenger vi en panne. Det er nødvendig å helle olje. Det sender også løk, stek til de er gyllenbrune.
4. Deretter legger gulrøtter. La det småkoke i åtte minutter.
5. Nå tar tomatpuré. Legg det i pannen, for å sende den samme saltlake. Salt og pepper retter.
6. Småkoke på svak varme i seks minutter.
7. Før du slår, tilsett hvitløk (finhakket). Deretter dekke pannen med et lokk og slå av brannen. Det er alle forberedelser ferdig rapana med saus. Klar til å bli servert.

Vegetabilske lapskaus med Rapanu

Hvordan koke saltlake? Du kan gjøre dem lapskaus. For å gjøre dette må vi:

• pepper - 500 gram;
• krydder - etter smak;
• saltlake - 200 gram;
• Løk - 1 stk;
• majones - etter smak;
• grønt - etter smak;
• tomater - 200 gram.

Cooking lapskaus

1. Ta en bue, ren det fra skrelle, skjære melenko.
2. Sett kjelen på komfyren, helle olje, dryss hakkede grønnsaker i den. Kok til de er gyllenbrune.
3. Vask tomatene, skåret i små biter. Sett til side for nå.
4. Deretter tar pepper, hogge den og legge til løk. Kok i noen fire minutter.
5. Da må vi saltlake. De må kuttes i strimler. Etter det må du legge i pannen og kok i noen fem minutter.
6. Deretter fjerner fatet fra brannen. Tilsett de tidligere hakkede tomater og majones.
7. Nå er alle ingrediensene bland godt. Etter det kan du tjene. Det er best å spise lapskaus med Rapanu varmt. Så det beste du kan oppleve smaken av en tallerken.

Stekte poteter med muslinger

Dette er en veldig enkel rett. Det vil være i stand til å lage mat selv et barn (selvfølgelig, under oppsyn av foreldrene). Gjør det enkelt og tid til å lage retter du vil bruke ikke veldig mye. Så, hva vi trenger for å forberede:

• poteter - 500 gram;
• salt - etter smak;
• Rapana - 100 gram;
• matolje (steking);
• løk - 1 stk;
• krydder - etter smak.

Cooking poteter

1. Ta potetene, vask og rengjør den. Kuttet i små biter.
2. Løk rene fra skall, finhakk.
3. Pannen, hell vegetabilsk olje. Rør til poteter og løk.
4. Fem minutter til kokt tilsett hakket saltlake.
5. Salt og pepper.

For ytterligere å gjøre en slik deilig, nyttig for saltlake. Oppskrifter på salater - dette er hva vi nå betale oppmerksomhet.

Salat "New World" - eksotisk hjem

Denne retten er vanligvis spises folk som kommer på ferie til Svartehavet. Men det kan også tilberedes hjemme. Dette vil kreve:

• saltlake - 300 g;
• ost - 200 gram;
• vegetabilsk olje (for steking);
• løk - 2 stk;
• blåskjell - 300 g;
• rødvin (søt) - 100 ml.

Cooking salat

1. Først, ta en bue, rense det fra skall, melenko kuttet.
2. Sett kjelen på komfyren, deretter olje (solsikke), hell, hell hakket løk til den samme løk.
3. Da må vi saltlake og blåskjell. Hogge dem og legge til løk. Lapskaus til de er møre.
4. Ost skåret i små biter og gni på et rivjern.
5. Bland alle ingrediensene i en bolle. Top tallerken dryss med rødvin.

Salat "drøm"

Fortsetter temaet salater, og trykk på fatet kalt "Dream." Dette er ganske velsmakende rett. I hjertet av det hele samme saltlake. Så, for å forberede en rett, trenger du:

• rapana kjøtt - 600 g;
• mais - 200 gram;
• grønt - etter smak;
• egg - 4 stk;
• agurker - to stykker;
• majones - 150 gram (eller etter smak).

Fremgangsmåten for fremstilling av salat med samme tittel "drøm"

1. Først må du koke sjømat. For omtrent et minutt. Deretter må du kutte dem i strimler.
2. Egg, også, kok i fem til ti minutter. Finhakk.
3. Bland deretter saltlake og egg. Etter legge hermetisert mais. Ingrediensene er godt blandet.
4. Agurker må vaskes og skjæres melenko. Du kan legge dem til de andre ingrediensene.
5. Hell i til majones og bland godt tatt.
6. Salt og pepper parabolen.
7. Før du sender en fantastisk salat som heter "drøm", kan du dekorere med grønne planter.

Her har vi listet opp interessante retter med Rapanu. Vi håper at du liker dem. Nå berører vi på en viktig tema.

kostnaden for

Hvor mye er Rapan? Prisen på sjømat varierer fra 200 til 400 rubler. Denne per kilo. Selv om det hele avhenger av hvor du skal få. Legg merke til at mesteparten vil selvfølgelig billigere å kjøpe saltlake. Bilder av bløtdyr du ser i artikkelen. Husk sitt utseende, slik at når du kommer til å kjøpe sjømat, for ikke å forvirre dem, for eksempel med blåskjell.

konklusjon

Nå er det klart hvem Rapan. Hva er denne skapningen, vi diskutert i detalj. Også ga gode råd for husmødre matlaging skalldyr. Vi håper du vil skjemme bort sine kjære så deilige og sunne måltider, rett og slett fordi forbereder saltvann oppskrifter slike retter er svært mangfoldig. Hver kvinne kan finne noe som vil glede henne. Bon appetit!