Pie med ost og urter - oppskrift med bilder

I hvert nasjonale kjøkkenet har sin egen kake oppskrift. De er laget av gjær, fersk, flassende, hakket test, er det lukket og åpent, med en rekke fyllinger, fra kjøtt til frukt og bær.

Pie med urter og ost er til stede på kjøkkenet i hvert land. Men overalt den har funksjonene til forberedelse.

Ossetian pies med ost og urter: oppskriften hjemme

Ossetiske kaken ligner en rund kake med mye saftig fyllinger inne. Det kan fremstilles fra en rekke forskjellige ingredienser, er en obligatorisk komponent bare Ossetian ost (kan erstatte en ung ost eller ost adyghe).

Ossetian pai med ost og grønt laget av gjærdeig, uten forutgående fremstilling av deig. For å gjøre dette med en dyp skål umiddelbart siktet litt mindre enn ett kilo mel, og deretter hamret egg helt over 500 ml melk, tilsettes ½ teskje salt, en stor skje med tørrgjær smeltet margarin (100 gram), sukker (2 ss. Skjeer). Til deigen er egnet for tre paier i et varmt sted, må du forberede stuffing.

Ossetiske og Adygei ost, ost eller suluguni hogge på et rivjern eller en kniv, legge til en stor samling av noen grønne, dosolit om nødvendig. Av deigen for å danne en tre tortillas, topp med fyllmaterialet til å danne en kake. Stekes ved 220-230 grader 20 minutter til de er gyllenbrune. Klar pai med urter og ost fett med smør. La virke i 10 minutter slik at oljen vil bli absorbert, og du kan prøve.

Ossetiske pai med ost og bete greener

Velsmakende og sunn ossetiske pai med ost, urter og bete blader kalles "Saharadzhin". Å lage det trenger du et minimum av ingredienser og smaken er i stand til å erobre selv de mest kresne ganer.

Pie med ost og urter med rødbeter blader laget av gjærdeig, som i forrige oppskrift. Men at påfyllingen er laget av finhakket ungt bladverket (komprimert glass), grønn løk og dill (for en liten bunt), den Ossetian ost og krydder etter smak. Alle ingrediensene er godt blandet, deretter ost og grønne massen er lagt ut i midten av kaken deigen. bakervarer kake Tiden er 20 minutter ved 210 grader.

Achma med ost, rømme og urter

Achma - en multi-lagdelt kake med ost stuffing. Er nasjonalrett georgisk mat, så tradisjonelt brukt for sin forberedelse suluguni - salt syltet ost.

Achma med en moderne vri er laget av forskjellige typer ost. Det viktigste kravet er at det hadde en saltlake og salt smak. For eksempel, ikke mindre velsmakende fått fruktfyll preparert fra suluguni imeretinskogo med ost eller ost.

Hjemme achma - en pai med ost og urter. Det gjør baking smak mer mettet, og kaken er meget duftende og nyttig. Fylling achmy for fremstilling av slike ingredienser: suluguni (suluguni og ost, og suluguni Imeretian ost) - 0,5 kg; 200 ml rømme; grønn stråle (persille, dill, koriander). Deigen konsistens og sammensetning som minner om den samme som brukes for ravioli og dumplings. For dens fremstilling vil trenge: 125 ml vann; 350-400 g mel; 3 egg, ½ ts salt.

Elt deigen er tett. Pakk den i plastfolie og la på bordet "hvile" i 40 minutter. I mellomtiden tilberede fyllet: hogge osten og smelte i et vannbad av smør. Kombiner ost, smør, rømme og urter, bland godt.

Fremstill to panner med vann: kaldt og varmt vann. Av deigen for å danne ni kuler. Den første skal være litt mer enn andre, er det nødvendig å rulle ut størrelsen på pannen og legg den slik at støtfangere var i favør av form. På toppen av spredningen fylling. Resten av ballene rulle ut så tynne, men før de sprer seg i form, de trenger å slå koke i ett minutt. Da hver deig slag hurtig senket ned i isvann, og bare deretter sendt til den bakebrettet. Det øverste laget av deig er ikke nødvendig å koke. Top kake med grønn ost og smør smurt og utvinne i en ovn ved 200 grader i 40 minutter.

Achmu varmt fett med smør og la et håndkle i 15 minutter. Deretter kan retten bli servert til bordet.

Tiropita - Gresk puff pai med ost og urter

For fremstilling av kaken må butterdeig (2 lag med 250 g). Den trenger å rulle ut størrelsen på skjemaet og sende den i ovnen i 10 minutter ved 200 grader. Til deigen er bakt, må du forberede en fruktfyll.

Stek i en panne løk og to fedd hvitløk. Fjern fra varmen og kombinere grønnsaker med urter (persille på strålen, koriander og dill). Legg ost, finhakket med en kniv, to rå egg og litt fløte av noe fettinnhold. Mass grundig.

Korzhi Puff kontroll av ovnen, for å skille dem langs en annen to deler og danner en kake med urter og ost: .. første lag - deigen, i 2. - fylling, etc. Det vil være 4 kaker og mellom 3 fyllaget . Siste kake fett plomme og sende i ovnen i 20 minutter. Klar lag kake med ost og grønnsaker for å kjøle og tjene. Han er like gode som snacks eller som en egen rett.

Pie med spinat og ost

Denne kaken kan fremstilles fra et hvilket som helst av testen, men det smaker best oppnådd fra drag eller filo. Når du velger et av alternativene for prinsippet om dannelsen av kaken samme: topp og bunn - deigen i midten - en saftig fylling. Koketid 35 minutter (15 minutter ved 220 grader og 20 minutter ved 180).

For fylling, første stekt i vegetabilsk olje haug med grønn løk. Deretter blir dertil tilsatt 2 spinat bjelke. Den resulterende masse kule, tilsett dill og persille, 500 g saltlake ost og 3 pisket rå egg.

Nå er det mulig å danne en pai med ost og urter. Denne oppskriften er enkel, men smaken av bakervarer viser seg utrolig. Nyttig kake kan være en god frokost eller snack.

Quiche med grønn løk, ost og egg

Kish - det er en åpen pai med en base hakket deig og saftig fylling. Det er en fransk mat parabolen. Fylling for quiche har en flytende konsistens og ligner et egg til å fylle omelett. Det kan være svært forskjellige.

Husene kan lage deilig fransk pai med ost og urter. Oppskriften omfatter nærværet av slike bestanddeler for fyllet: en masse av løk (300 g), 100 g av saltlake ost, 50 g smør og fire rå egg. Deigen eltes for quiche av kalde produkter: 220 g mel, 110 g smør, 1 egg. Alle ingrediensene direkte på bordet må hogge inn smuler, og deretter kombinere i en bolle og kna. Hvis det er nødvendig (hvis deigen er veldig bratt) for å legge til et par spiseskjeer med kaldt vann.

Først blir kake bakt i en ovn ved 200 ° i 15 minutter. På denne tiden trenger du litt ulmet i smør, vårløk. Avkjøl, tilsett ost, pisket egg og salt. Hell fyllet på kaken og sende skjemaet til ovnen i 20 minutter (220 grader).

Kutaby med urter

Kutaby - et fat med aserbajdsjanske mat, ligner kaker eller paier i form av en halvmåne. Aserbajdsjan forberede dem så ofte som Ossetian paier med ost og urter (som inneholder oppskriften ovenfor) i Ossetia.

Kutaby laget av usyret deig med vann, mel, salt og en skje av solsikkeolje. For fylling benytter et stort antall meget forskjellige grønnsaker (400 g) og en liten saltet ost (ost, Suluguni - 150 g). Paier fra tynn deig med en fylling inne i en tørr stekepanne stek til gyllen farge og til og med smurt varmt smør.

Pie med ost og sorrel

Baking denne kaken må den tradisjonelle gjærdeig med melk, kokt svamp metode. Topping tas basert blakke (500 g) ble supplert med 2 teskjeer sukker og 100 g med geit. Alle ingrediensene du trenger for å male og bland godt sammen.

Del deigen i to halvdeler. Allokere et første parti av formen, og for å legge ut fyllingen av det andre dekselet. Zaschipnut kanten og lage et lite hull i toppen for damp å rømme. Stek ved 190 ° i 45 minutter eller inntil gylden brun.