Ribbe med poteter - duftende mesterverk

Deilig og næringsrik, som vi prøvde å unngå dem i jakten på harmoni og passe figuren, alltid tiltrekke oss som noe forbudt, så jo mer velsmakende og ønskelig. Men det som er bra i naturen med venner, ribbe med poteter!

Svinekjøtt - er mørt og velsmakende kjøtt, grunnlaget for mange tradisjonelle retter. Enkel og rask å tilberede, har en relativt lav pris, er det ingen problem å kjøpe den i butikken. I mange land er det en leder i bruken av frekvens. Unntakene er land hvor religion (islam, jødedom) forbyr kjøtt av svin. Men, for eksempel i India, bare spise svinekjøtt, fordi kua er et hellig dyr. Kjøtt er en proteinkilde, essensielle aminosyrer leverandør i kroppen, vitaminer og mineraler. Derfor bør den daglige kosten for en voksen inneholde minst 200 gram kjøtt.

Svinekjøtt har en god kvalitet tynt fettlag, søtlig smak og en blek rosa for å kutte kjøtt. Når du velger ribbe bør ta hensyn til dem var kjøtt, tross alt, er vi forbereder ribbe med poteter i stedet for rik kjøttkraft. Det er å foretrekke å velge brystkasse, hvor kjøttet er mørt, saftig og fett for nåtiden, men ikke over toppen, nemlig saftighet kjøtt. Skjær i porsjoner. Ribs kan braise, koke, bake og gjøre grill.

For en familie måltid er best egnet, selvfølgelig, ribbe, stekt med poteter. Denne retten for hele familien. For dette formål ribbe vaske under rennende vann, hvis fettet tykkelse over 0,5-0,7sm så skåret bort. Porsjon stykker pepper, salt, natrium- findelt hvitløk og la i bløt i 20-30 minutter ved romtemperatur.

Neste på støpejern pan Sett trimmet fett og drypper det. Tilsett 2 ss honning og på middels varme stek ribbeina til de er gyllenbrune. Hvis du foretrekker en mer krydret smak, ikke søt, mengden av honning kan redusere, men ikke helt utelukke at det vil gi en fin appetittvekkende utseende. For å krydre ribbeina Hell sitronsaft og skifte i pannen. Hvis du har røkt ribber oppskrifter som ikke er for vanskelig, da, for våre retter, og du kan bruke dem også. Samtidig, også spare deg for tid.

Løkringer kuttet og stekt i en stekepanne til gylden brun, spre et andre lag i pannen. Carrot Grate med middels hull og også yngel 5 minutter. Vi sprer det tredje laget. Rens potetene og kutt i fire biter (for å få flere stykker) og stek 5 minutter til de er gyllenbrune på middels varme. Vi satt i en kasserolle.

For en mer raffinert smak velge to eple sur-søt eller sur varianter (slik Antonovka), og vi vil kutte store terninger i 15 minutter før slukke nedleggelse, legge dem til spareribs poteter. Fortynn buljongterning (1 x halv liter vann) eller ta naturlig ferskt næringsmedium, for å fylle alle lagene 1/3 og småkoke over svak varme 40-50 minutter. Sørg for å dekke med et lokk. Det er viktig å riktig beregne tiden, så fra tid til annen ser i pannen og forstyrrer våre måltid. Kjøttet skal ha blitt klar, men ikke gå glipp av øyeblikket, at det ikke løsner fra ribbeinene.

Serveres svinekoteletter med poteter varme, legg dem i en dyp porselen retter og dekket med en klut. Hvis plutselig raidet gjester, og deretter skifte til en leire potten, du alltid vil legge sjarmen til en slik enkel rett som ribbe med poteter. Med ham går stort flertall av sauser: ketchup, sennep, pepperrot, soyasaus og ingefær. På grunn av deres mangfold og ulike krydder notater, kan du variere de ulike raffinert smak, noe som gir en ny subtil ettersmak.