Salat av overmodne agurker i vinter uten sterilisering: oppskrifter

Tradisjonelt agurker er høstet i vinter i form av saltet eller syltet. Det finnes også oppskrifter på salater i kombinasjon med andre grønnsaker. Men hva hvis du er sent ute med innhøstingen, og litt overmoden agurker? I dette tilfellet kommer til rednings alternativer arbeidsstykker nettopp fordi slike grønnsaker. Det er mulig å fremstille en salat av overmodne agurker om vinteren eller gyte. Dermed bruker du hele avlingen og vil glede familien velsmakende snacks, som er spesielt bra i vinter, som en påminnelse om sommeren.

deilig salat

Salat av overmodne agurker i vinter for sin smak er ikke dårligere til anskaffelse av unge grønnsaker. For å ta fremstilling av 10 kg av agurk, 10 gram av chili-pepper, 50 g av hvitløk blader og pepperrot 700 gram grovt salt og dill blomsterstanden. Alle komponentene i vask og rengjør hvitløk og kutte mellomstore stykker. Pepper renset fra frø og skjæres i ringer. agurk halv slipe ved hjelp rivjern og blandes med salt. Resten av grønnsakene (velg den minste) lagt i en bøtte, hell sauser, krydder og en blanding av overmodne agurker. Den resterende plassen er fylt med kaldt vann, som må dekke alle grønnsaker. Tåler agurker i et lunt sted i 3-5 dager. Deretter flytter vi dem i krukker og lukk lokket Kapron. Oppbevar på et kjølig sted.

Agurker med eddik

Salat av overmodne agurker for vinter oppskrifter som tilbys, kan tilberedes raskt og enkelt. Denne utførelsesform med tillegg av eddik og vegetabilsk olje har en behagelig smak og lett ostrinku. Ta 2 kilo overmodne agurker, en halv kopp sukker, det samme vegetabilsk olje, 6 skrellet fedd hvitløk, eddik tredje dyse (9%), en stor skje med bakken pepper og to spiseskjeer salt. Salat av overmodne agurker (for vinteren - de fleste det) elskere av krydret mat. Hovedproduktet ble vasket, skrellet og skåret i biter. Urter og hvitløk makulere noen måte. Vi legger ut alle ingrediensene i en egnet beholder og tilsett pepper og salt. Alle bland godt og hell eddik og olje. Emne agurker syltet i 4 t. Deretter flytter vi inn i rene glass, stamping godt. På denne tiden, vil de gi juice - det bør være nok i hvert glass. Så, hvis du skal lagre arbeidsstykket i lang tid, satte en sterilisert beholder. Neste bretter opp lokkene og fjerne på et kaldt sted etter avkjøling. Salat av overmodne agurker i vinter blir ikke klar uten mat, så ikke vær lat og gjøre det rette. Hvis du bestemmer deg for å bare spre sommer eller høst menyen kan denne retten serveres som snacks nesten umiddelbart.

kaviar

Hvis ingrediensene kuttet i små, viser det seg egg som kan tilberedes selv fra overmoden agurker. Hva du trenger å gjøre? For utarbeidelse trenger du 5-6 store agurk, løk, 5 tomater, tre mellomstore gulrøtter, 2 paprika, en liten skje salt, pepper og vegetabilsk olje. Alle grønnsakene er vasket i agurk skallet og fjern frøene og skjær dem i terninger liten størrelse. Med paprika og løk opptre på samme måte. Tre gulrøtter bruker et rivjern og tomater lage tomatjuice. Ta pannen med en tykk bunn og hell det i vegetabilsk olje. Deretter satte agurker og slukke dem før det fordamper halv juice. Deretter legger alle de andre grønnsakene. Nå må du legge til salt og pepper etter smak kaviar. Småkoke det til møre, inntil de fordamper overskytende væske. Ikke glem å røre parabolen til grønnsakene er brent. Spre kaviar i forberedt krukker og lokk lukkes.

Det viktige poenget! Hvis narezhete grønnsaker er større, får du ingen egg og banalt salat av overmodne agurker. Om vinteren (uten sterilisering det, men kan stå i lang tid), fjernes i en kjeller eller kjøleskap.

Det er mange originale oppskrifter som vil hjelpe vertinne å bruke hele avlingen, uavhengig av graden av modenhet av frukten. En av dem vil bli diskutert i neste avsnitt.

Salat av overmodne agurker i vinter med sennep

Ta en kilo overmoden agurk, tre fedd hvitløk, litt pepperrot og 20 gram salt. Marinade trenger 100 g sukker, 150 g eddik, to spiseskjeer sennep og liter væske. Agurker skrelles og frø og skjær dem i biter. Og hell salt og la stå i 10 timer ved å sette den øvre åk. Deretter helte juice og agurk bør legges i banker med revet pepperrot og knust hvitløk. Forberede marinade, bland alle ingrediensene og kok det. Fyll glassene med agurker og lukker lokket. Salat oppbevares på et kjølig sted. For lengre lagring, må det også bli sterilisert.

Blandet grønnsaker

Blandet grønnsaker ser fantastisk både i banker og på bordet. Salat av overmodne agurker høstet i vinter, du hjelpe til på det rette øyeblikket, da plutselig gjestene på døren, og det er nødvendig å sende inn en snack. For å forberede den nødvendige kilo agurker, to store gulrøtter, to paprika, pepperrot rot, tre fedd hvitløk. Agurker er renset fra frøene og skallet og skåret i lange stenger. Gulrøtter og paprika er også ren og skjær på samme måte. Hvitløk og pepperrot grind. Nederst på hver av bankene sette krydder og deretter sette kiler av grønnsaker, fylle hele plassen. Først fyller beholderen med kokende vann og la det lett i 20 minutter. Væsken blir deretter helt av og legge til den to store skjeer av salt, 4 spiseskjeer sukker og en liten skje med eddik essenser (per liter vann). Marinade koke og hell sine banker med grønnsaker. En ganske interessant salat av overmodne agurker i vinter. Oppskrifter, forresten, kan suppleres med et utvalg av krydder. Ved slutten av prosessbeholderen avsluttende lokk omslag og sette på et kjølig sted etter fullstendig avkjøling.

duftende salat

6 kilo agurker take 6 hoder av hvitløk, tre spiseskjeer krydder for koreansk gulrot, seks store skjeer med salt og tre spiseskjeer dill. Grønnsaker skåret i skiver og blandes med de gjenværende bestanddeler. Vi forbeholder salat i tre timer. Marinade ta 750 ml eddik (9%), 30 store skjeer av sukker og 100 ml vegetabilsk olje. Koker blandingen for å oppløse alle ingredienser. Deretter legger marinade til agurker og salat permisjon i ytterligere 6 timer. Etter at vi utvide det til banker og sterilisere. Sittende lokk og oppbevar på et kjølig sted. salat smak blir oppnådd gjennom en slik fantastisk mengde av alle komponenter.