Sorbet oppskrift: orientalsk og europeisk stil

En av de mest delikate orientalske søtsaker - sherbet, laget av sukker, nøtter og tørket frukt. Mange forveksler denne søte fatet med East tett på tittelen fruktig dessert "sorbet", som i forskjellige land høres ut som "sorbetto", "sharbet", "sherbet". Men dette er helt andre søtsaker som i konsistens og smak. Denne artikkelen inneholder en oppskrift sherbet, kjent for mange og elsket siden barndommen sammen med baklava og Kozinaki og oppskrift populær i Europa frukt sorbet. Den første er bra for vinteren, den andre - for sommeren.

Sherbet i de beste tradisjoner i Østen

Tradisjonell orientalsk sorbet veldig søt og ganske kalorier. Dens deilig drikke varm te eller svart kaffe, varmer på en kald vinterkveld. Fast konsistens og lang holdbarhet gjør det mulig å ta den på veien som en søt og tilfredsstillende snack.

Oppskrift №1. Sorbet av melkepulver

Vi tilbyr velg oppskriften til din smak sorbet. Hjemme, kan du forberede sorbet i to versjoner. La oss starte med det tradisjonelle. Først må du tørke i ovnen til 200 gram nøtter, er det best å ta en peanøtt eller valnøtt. Deretter male dem med en kjevle, men ikke for fint. Gryten bunnet smelte 100 gram sukker og tilsett til den 350 gram vann, koke, tilsett ytterligere 600 gram sukker og en liten vanillin. Når sukkeret er fullstendig oppløst, satt inn i den 50 gram av smør, rør og fjernes fra varmen. Bland sukkersirup med 500 g melkepulver og hakkede nøtter. Den resulterende massen spredt på et bakepapir klar gjort. Sorbet raskt oppher-, så prøv å raskt glattet hendene og kutt, som senere ferdig sødme ville ha blitt knivstikking.

Oppskrift №2. Lett sorbet med kondensert melk

Og her er en annen oppskrift på sorbet - med kondensert melk. Kok 100 gram sukker med 50 ml vann, tilsett litt sitronsaft, 100 g kondensert melk, den samme mengde smør og valnøtter. Sorbet kokt i 20 minutter, for å forskyve i praktiske støpeformer og avkjøles litt, og deretter fjerne fryser i ca. en time hell. Den klassiske oppskriften av vann-is kan være litt supplement. For eksempel ved å legge kakaopulver, får du en sjokolade sorbet, og erstatter de valnøtter, hasselnøtter eller cashewnøtter, endrer du kjenner smaken av din favoritt godteri.

Forfriskende frukt eller bær sorbet

Dersom retten av varmen, i stedet for øst er bedre å foretrekke frukt sorbet. For ham, trenger du ganske mange ingredienser: frisk frukt eller bær, sukker og sitronsaft. For å fremstille den søte sorbet av jordbær, ta 500 gram modne bær, fjerne haler. Knus bær i en blender. Du bør ha en homogen puré. sil kan brukes om nødvendig. Bland puré med 100 gram sukker og 5 spiseskjeer sitronsaft, overføring til en skål og lagre i fryseren i 5 timer. Deretter fjerner igjen slå av blandingen i en blander (mens mykere sorbet omdreining) og sette en annen 2 timer fryser. Serveres bær eller frukt sorbet, sette den i iskrem boller med en skje for iskrem og pynt med en kvist av mynte eller friske bær.

Hver gang sherbet

Disse er forskjellige, men deilig sorbeter kan tilberedes hjemme. Hvis du etter en vinter gå som varm te med noe søtt, det gir en oppskrift sherbet Oriental, hvis du ønsker å få et pust av friskhet i varm sommerdag, så koker en avkjølende frukt sorbet av hva som er brygget i sengene. Enig, i hver sesong av året, som i alle dessert, sin egen sjarm.