Sword - fisk er deilig og sunn. Hvordan å lage en fisk-sverd

Saber - en fisk som er funnet i fjerne tropiske hav, men i dag er ikke uvanlig, og i våre fiskemarkeder. Lengden av en enkelt person kan nå to meter eller mer, men selvfølgelig er slike elementer å kjøpe de beste fiskerestauranter. I detaljhandelen, har en tendens til å falle skrotter mindre - opp til en meter.

Kokker som sabel-fisk i et lite antall bein og den rike smaken av kjøtt. I tillegg er det meget nyttig på grunn av innholdet av et stort antall sporstoffer og vitaminer. Hva å lage mat fra denne fisken? Det er mange måter. Noen av dem krever eksotiske ingredienser, men i dag vi gjort uten dem.

velge fisk

Saber - en fisk som tilhører familien trådstjerter. Ta hensyn til lukt, fordi før du kommer til skranken, fisken kommet langt. Klare, ikke overskyede øyne - et tegn på friskhet og forsvarlig oppbevaring under transport.

Husk at sverdet - fisk (bilde tatt i artikkelen), som ikke er som andre fisk. Hennes store rov hodet med en stor munn. Tuppen av sin langstrakte kropp og hår egentlig ser ut. I markedet kan du enkelt gjenkjenne henne takket være denne funksjonen.

Mulighet for en enkel middag

Hvis du planlegger en enkel, men deilig middag, vil det passe sverd (fisk grillet perfekt med korn og vegetabilske garnityr). Og det er lett å lage mat.

Det er ingen hemmeligheter i denne retten ikke. Fjerne hodet, kuttet med saks skarpe ribber, skåret av skrotten i biter 5-7 cm i lengde. Som panering kan brukes mel, kjeks, semule.

Stek skivene til de er gyllenbrune. Bedre å gjøre det på lav varme. Husk, varmebehandling tid, bør fisken ikke være mindre enn 20 minutter. Hvis du liker skarpe, ikke dekke pannen med et lokk.

Sabel - en fisk som egner seg godt for steking i røren.

Kinesisk stil

Innbyggere i Østen setter stor pris på denne fisken. Kinesiske oppskrifter og slo seg ned her. Selvfølgelig måtte de gå gjennom en viss modernisering.

Denne retten er perfekt for ferie tabellen. Oppskrift regnet per 1 kg fisk. Foruten sverd, trenger vi følgende produkter:

• ginger root - 2 cm;
• Hvitløk - 3 fedd;
• gressløk - 3 sprigs;
• rød pepper (valgfritt);
• mørk soyasaus 3 ss. l.;
• eddik - 1 ss. l.;
• vann - 100 ml;
• mel, ris bedre;
• salt, sukker og pepper - en klemme.

Skjær fisken i, rullet i mel og stek til kokt. Spredt på tørkepapir for å fjerne overflødig olje.

Bland sausen med eddik og vann, tilsett krydder, kna. Hvis du ønsker å lage en tykk saus, skriv 1-2 ss. l. stivelse. I en stekepanne stek ingefær og hvitløk, tilsett hakket løk til sin smak også åpen. Sett bitene av fisk, hell sausen, la småkoke på en liten brann. Retten vil være klar i ca 25 minutter. Før servering, kan du dekorere med sesamfrø.

i naturen

Du skal på en piknik, og grunnet på menyen? Perfekt løsning kan være de samme sabel (fisk). Hvordan du koker det i naturen, er det ikke vanskelig å gjette, hvis du noen gang forberedt henne hjem. Denne fisken er veldig bra for baking i brannen.

Fra den kan du lage en grill. For dette pre-dip stykker av fisk i en marinade av kullsyreholdig mineralvann og tilsett hakket løk ringer. Saften av en halv sitron vil gi de velsmakende notater. Av krydder er godt egnet oregano, tørket basilikum og dill, en blanding av paprika, paprika. Inkuber sabel marinert i minst to timer. Sett på grillspyd og legg på grillen, grill, bake over brikettene, pensle med marinade, inntil en gyllen skorpe vises.

Du kan koke fisken i folie. Perfekt løsning for sommeren piknik - et sverd med grønnsaker bakt i brannen. Hell over i to lag av folie og stykker av fisk aubergine, tilsett halvdeler paprika og tomater, generøst Strø løkringer. Tett pakket i folie og begrave kull. Propechetsya fatet i ca 30 minutter, selv om mye avhenger av temperaturen og mengden kull.

Garne, Serve

Sword - fisk, som på ferie tabellen kan serveres med tilbehør av potetmos, grillede grønnsaker, brun ris eller en god lim. Til hennes store mest passende utvalg av sauser: tartar, paprika, béchamel, salsa, soya.

Hvis formatet til hendelsen involverer alkohol, gjelder sabel en klassisk hvit vin.