Hvordan lage kylling i ovnen?

Kyllingkjøtt er veldig søt og velsmakende. Den brukes av kokker over hele verden. Det anses å være den enkleste å gjøre, og på samme diett. Men det er enda mer interessant rett av dette kjøttet - kylling med grønnsaker i ovnen. Faktum er at for sin forberedelse brukes unge kyllinger, som ikke bare er skånsom mot strukturen, men også en veldig saftig, i motsetning til den vanlige kylling.

ingredienser

For å forberede maten trenger:

- kyllinger - 2 stk,.

- rømme;

- kyllingfett;

- Pepperrot (fortrinnsvis krem);

- Hvitløk - 2 hvitløk;

- salt;

- kapers;

- tomatpuré;

- pre - 1 kg;

- svart pepper.

forbereder fjærfe

Til kyllingen i ovnen hele propeksya godt, er det nødvendig å forberede seg skikkelig. Ved første, kylling nøye behandlet på en åpen ild for å kvitte seg med restene av fjær. Da det er godt vasket og fikk tørke. Etter det, til huden gjøre små snitt tilgang kjøttet under.

Deretter gni fuglen med salt og gi den en liten brygge. Deretter forsiktig gni paprika og tuck under huden av kylling fett. Så kyllinger i ovnen vil slå ut saftig og vil ha ekstra smak.

marinade

For å forberede en god plaster som skulle bli en fantastisk saus bør blande rømme, pepperrot, hvitløk, gikk gjennom Masher, og tomatpuré. Dette marinade gni forsiktig fuglen og gi det brygge for en halv time.

legging

Når marinert kylling, er det nødvendig å dumpe poteter, som er skåret i små terninger, og kapers. I dette tilfellet bør grønnsakene være lett salt og pepper. På dette punktet, kan du legge til andre krydder som vil gjøre slik at kyllingen i ovnen vil slå inn en ekte kulinarisk mesterverk. Imidlertid bør det være nøyaktig til den skarpe smaken og lukten ikke bryte den sanne verdien av denne retten.

baking

Etter at fuglen syltet Og siden, bør det pakkes inn i folie. I dette tilfellet er hver kylling pakket separat. Deretter ble de plassert i en forvarmet ovn. Forbered kyllingen i ovnen ved 160 grader i tretti minutter. Etter at de utvider og trenger ytterligere 15 minutter for å få gylden brun. Også på denne måten de kvitte seg med interne fuktighet i grønnsaker dogotavlivaya dem. Når fuglen er kokt, spre den på en separat plate, å helle den gjenværende saus.

fôr

For bord kyllinger, stekt i ovnen, servert på en separat plate helt. Så de er kuttet og ta ut grønnsakene, som vil tjene som en siderett. Om ønskelig, kan de bli erstattet med bokhvete, men før den ble plassert inni fuglen må lett stekt i en panne, før den knitrende lyd. Også hyggelig passform og ris, men det er bedre å koke separat.

Denne retten serveres varm som kjernen. Men selv kald, har den en utmerket smak. For kyllinger perfekt rødvin, samt sterkere drikker. Som saus er best å bruke saus basert karriretter eller ananas.