Aprikos likør: flere oppskrifter

Produsert på sitt eget hjem for elskere av alkohol, med sine egne hender (spesielt hvis frukten dyrkes i hagen sin), disse drikkene ikke gjør noe uvanlig, og frukt freak i år i overflod, kan festes, og en deilig drink å få. Aprikos likør bare ut av denne serien. Det skjer at i noen år aprikoser freak i hjemmet hagen, slik at de er ganske enkelt å få noe sted å gå. Selvfølgelig, det er alltid den tradisjonelle måten - å koke syltetøy eller marmelade, juice på det verste. Men mange gartnere (og blant dem ikke bare menn) foretrekker likevel et produkt som aprikos likør. For det første er det ikke for sterk. Og for det andre, er det aroma og smak: Jeg er enig, er det fint midt på vinteren for å smelle et glass eller to av helsen til venner og slektninger.

aprikos likør

Som alltid, våre utrettelige folk kom opp og i dette tilfellet, flere valg av oppskrifter. Nesten alle av dem er ganske enkel i design, og er vesentlig forskjellige fra hverandre i smak og styrke. Uendret er den viktigste ingrediensen - aprikos frukt. Så la oss prøve å gjøre mer allerede!

Aprikos likør. Oppskrift med kjerner og vodka

Aprikoser og velge min bein. Det må bli slått, og å trekke ut kjernen og knust i en morter. Fruktene kan kuttes i små stykker og blandes med knust kjerner i 10 liters glassbeholder, særlig beregnet på framstilling av mos (med en smal hals). Noen er nå ved hjelp av plastbeholdere fra mat - er også meget praktisk. Kapasitet til å fylle halvparten av den fremstilte masse. Og så - vodka fylle produktet slik at det dekket blandingen. Kast til samme klype kanel og et par knopper av nellik. Vi insisterer i et mørkt og varmt sted å 3-ukers periode. Hver dag, mye oppsikt. Deretter helles gjennom osteklede. Tilsett sukker etter smak (men noen varianter av aprikos er så søt at du trenger ganske mye sukker). Flaske og forseglet. Lagre i et kjøkkenskap eller i kjøleskapet. Oppholdt seg i en stor flaske med aprikos bunnfall kan blandes med honning og en-til-en trykk stengt om et år: en tykk og duftende likør.

Merk: Hvis noen ikke liker smaken av aprikoskjerner, så kan du gjøre uten dem praktisk med samme suksess.

uten vodka

Aprikos likør uten vodka er ikke så sterk, men også deilig. For dens fremstilling trenge frukt aprikoser, sukker (forhold 2: 1 kan være mindre, avhengig av den naturlige søtsmaken av frukt), kildevann eller renset.

1. Aprikoser vaske og fjerne bein. Skjær i små skiver. Du kan ta og ganske myke frukter - uten mye av en forskjell, vil de få lov til og juice.
2. Sukker sirup fremstilt fra en målt mengde av sukker, tar litt vann.
3. Fermenteirngskaret frukt sovne, fylle den halvveis. Fyll den med varm sirup og rør. Tanken skal fylles til 3/4, ikke mer. Zamatyvaem hals med gasbind og sette dem i et varmt og mørkt sted.
4. Så snart egenskapene til gjæring, sett vannlåsen i henhold til den klassiske ordningen for å eliminere tilførsel av ekstra luft inn i flasken.
5. Vanligvis tar prosessen ca en måned, og noen ganger - mer.
6. Når luften slutter å bli tildelt, er naturlig aprikos likør klar. Vi filtrere drikke og tapping. Før bruk, er det ønskelig å stå i skyggen i 30-60 dager.