Deilig dessert - apple Sambuc

Hva du skal lage til dessert? Du kan bake cookies, brownies eller en kake, lage iskrem, gelé eller yoghurt. Men alle disse rettene allerede ganske sliten, i tillegg er de høy-kalori. Hva du skal lage uvanlige og nyttig? Et flott alternativ - Sambuc. Ikke alle er et kjent navn, men retten krever et minimum sett av produkter, er det enkelt å tilberede.

Hva er eldre

Sambuc - en av de store desserter, luft, lys, velsmakende og sunn. Retten er klar til å tilgi, til nåde enhver ferie tabellen. Hans glad for å spise, barn og voksne.

Grunnlaget for denne gelerte desserter er pisket eggehvite, sukker og hakkede frukter og bær. Du kan legge til vanilje, kanel eller annet krydder etter smak. Matlaging tid - fra noen timer til dager, avhengig av hastigheten på herding gelatin.

Artikkelen forteller hvordan du kan forberede Sambuc eple.

ingredienser

For å forberede denne dessert, vil vertinne trenger følgende produkter:

• Epler - 0,5 kg;
• Sukker - 50 g;
• proteiner - 2 enheter;.
• vann - 200 ml;
• gelatin - 10 g;
• krydder - en klype.

Det er bemerkelsesverdig i denne komposisjonen er at alle produkter er offentlig tilgjengelig, kan du kjøpe dem når som helst på året til en fornuftig pris. I alle vertinne vil forberede Sambuc eple. ikke-rigide krav til ingredienser: epler du kan bruke en hvilken som helst - rød, gul, grønn, sur eller søt, sukker kan ta lengre tid hvis du vil ha dessert poslazhe, er krydder valgt på skjønn av matlaging.

Av produktene som er nevnt ovenfor vil Sambuca 7-8 porsjoner et volum på 160 ml.

Trinn for trinn oppskrift

Sambuc eple kokt veldig enkelt. Først må du forberede eplene. For å gjøre dette, de er godt vasket, renset fra huden (du kan kaste i en kompott), skåret i to og fjern kjernen. Ved klassiske oppskrift skrellet epler halvdelene plasseres i en form 50 ml vann, dekket med et ildfast dekke eller folie og bakt i en ovn ved 180-200 ° i 30-40 minutter. Men det er mulig å plassere eplene i en kjele, tilsett samme mengde vann (50 ml) og koke på komfyren til de er møre.

Gelatin helle 150 ml varmt vann, svelle i 10-15 minutter.

Varm gelatin boblet til 40-50 grader, alt under omrøring inntil fullstendig oppløsning. Cool.

Med blender pyurirovat epler. Hvis blenderen på kjøkkenet der (i dag er det svært sjelden), deretter slipe gjennom en fin sil.

Tilsett sukker og lett slo med en mikser eller en visp.

Kjølt proteiner inngå eplemos og slo til deretter, inntil blandingen blir hvit og øker ikke i en mengde av minst 2 ganger. Det tar bare 5-8 minutter.

Piple langsomt og forsiktig helle den oppløste gelatin, piske mikser ytterligere to minutter ved lav hastighet.

Klar masse dekomponeres i former og sett i kjøleskapet. Etter 3 timer Sambuc eple klar til å spise! Hvis alt forberede seg godt, får du en veldig god og søt dessert.

små hemmeligheter

Utarbeidelse av sambuca eple - en veldig enkel prosess. Takle det og uerfarne vertinne, selv en skolejente. Men, som alle andre parabolen, dessert vil mørere og mer smakfull hvis du kjenner noen triks.

Sambuc eple slått til den første gangen du trenger å tenke på følgende:

• meget nøye plommer adskilt fra det hvite;

• dersom de forhåndskjøle proteinene, vil de bedre piskes;

• Det må ikke få lov til å koke gelatin;

• Hvis matlaging Sambuc eple grønne eller røde epler, dessert, får en grå skygge, hvis av gult - kremfarget.

Chef stille slike krav til det ferdige sambuca: søt, men ikke sukkerholdige smak, lukten av bakt eple, lys farge med en lett krem farge, løs geleaktig konsistens.

Ifølge denne oppskriften kan fremstilles fra en hvilken som helst eldre frukt eller bær.