Field Kitchen KP-125. Oppskrifter feltkjøkken

Hva er en utendørs kjøkken, er det best å vite det profesjonelle militære og de som ærlig "ottrubil" militærtjeneste. Men folk som er langt fra hæren, vel forestille seg det - i hvert fall for filmene om den store fedrelandskrigen. Selv i fredstid, er hæren et rammeverk, et feltkjøkken fortsetter å dra nytte: det brukes i "vill" (speider, skogen - kall det hva du vil) sommerleire, campingturer, geologiske og arkeologiske ekspedisjoner og på offentlige arrangementer. I dette tilfellet kom en så nyttig oppfinnelse i verden ikke så lenge siden.

Så snart soldatene spiste

I XVIII århundre, noen serverer folk lei seg. Det vil si at regjeringen ikke er opptatt av mat hæren. Soldatene måtte kjøpe mat for pengene sine fra innbyggerne i innlegget forbifarten. Situasjonen endret seg bare i Reign of Peter I, som i fem år har klart å etablere en matforsyning av hæren, soldaten beregne de nødvendige standarder for mat. Mest interessant er at å betale for mat tjenestemenn var nødvendig å fortsette, men det førte dem rett inn i den delen, og det utlevert i løpet av lønn rikelig (selv med et overskudd av) penger. Videre ble leverandørene forbudt "å løfte opp" priser; de er strengt kontrollert, det ble satt tak, over som ble forbudt å ta.

Militære feltkjøkken på den tiden var en kjele, gjennomført bagasje. De ble levert til plasseringen i første omgang, og tilnærming av tropper lunsj (eller middag) allerede venter for turgåere. Men vær forberedt på forhånd og lagret maten var ikke mulig - kjeler laget av kobber, og maten de forsvant raskt.

Prototypen av den moderne feltkjøkken

En slags revolusjon i soldatens diett bestående oberst Turchanovich under den russisk-japanske krig. Først Army feltkjøkken av hans forfatterskap ble kalt i disse dager en allsidig bærbar ildsted og virkelig gjøre livet enklere for de ansatte. Fire timer - og et kvart tusen mennesker er utstyrt med tre-retters måltid (hvis te er ansett som en separat pudding). Ved første verdenskrig, har nesten alle europeiske hærer kjøpt en slik nyttig oppfinnelse. Utendørs kjøkken ideer Turchanovich besto av to kjeler som er festet til en vogn utstyrt med evnen til baksiden av, og hver for seg bevegbare boks som bærer de medfølgende kjøkkenutstyr og mat. Ovner i kjeler er autonome; ett beregnet for fremstilling av den første, andre - korn og lignende, dessuten ble det forsynt med et spesielt belegg ( "oljekappe"), hvorved den andre retter stikker aldri.

Den mest etterspurte leir ovn

Utvilsomt, og følgende håndverkere gjort sine justeringer til den opprinnelige design. En av de mest populære på dette stadiet er ansett å være et feltkjøkken KP 125. Det kan ikke bare lage mat i Turchanovich oppfinnelse, men også for å transportere forberedt mat - kjeler laget av rustfritt stål, og deres tre. Volum nok til å mate over hundre mennesker (men dette tallet er sagt i tittelen: feltkjøkken KP 125 - så det er på så mye mat er nok). Og det er praktisk i transport, siden klamrer seg en trailer til en tilstrekkelig kraftig transport.

Hvis du vil ha mer

Et godt alternativ til denne enheten kan være et feltkjøkken 130. Selv om det ikke er for mye større enn den forrige nummer av "prokarmlivaemyh", men kjeler allerede 4. to av dem - for det første, og en - for det kokende vannet som brukes til te, kaffe og frukt kompotter (vel, og for hjemmebruk, også). Således omfatter det også av ovnen, men den kan arbeide og på veden, og dieselbrennstoff, og parafin, og gass, og karbon. Når du velger et drivstoff (hvis du har mulighet til å velge) er bedre å gi preferanse til flytende alternativer - de er kokeprosessen er sterkt akselerert.

tekniske kosttilskudd

Merk at feltet kjøkkenet KP 125 kan perfekt kombineres med feltet plate, som i betydelig grad utvider utvalget av sin søknad og en liste over tilgjengelige for matlaging. Dessuten kan relativt mindre alvorlig plate og bli levert til målstedet og med personbil (noen ekstremaly brukt og subcompact). Antallet matet godt kan nå nesten to hundre.

Mest populær oppskrifter: den første

Likevel de viktigste fordelene besatt alle felt kjøkken - sin portabilitet og brukervennlighet. Så noen delikatesser, vanskelig å forberede og krever spesiell kokemodus, er det ikke ment for servering. Men med visse ferdigheter for å tilby deilige retter og et feltkjøkken. Hennes oppskrifter er enkle, men retter er svært tilfredsstillende, og de som holdt "Srochko" ofte husker det med glede og nostalgi. Ta for eksempel med kål-bag. Kjelen er lagt surkål og kutte poteter (like). Vannet skal bare dekke grønnsakene. De er slukket - tiden avhenger av volumet av kjelen, men det er lett å bestemme beredskap. Kort tid før slutten påløper stekt løk vegetabilsk olje (om noen - og gulrot), laurbærblad, pepper (igjen, hvis noen), og fem minutter senere kjelen kobles fra nettet, dekket med hetten. Dish la den i en halv time av lengsel.

God og ertesuppe, som kan gi et feltkjøkken. Bare erter trenger å forhånds suge over natten. Du ønsker å gjøre det posytnee - suge dem sammen og bygg. Neste morgen alle tilberedt, på slutten av koke kaster poteter, løk og gulrøtter. Nyere godt å steke (smaker best - i smult), men du kan sette dem rå. Og før du fjerner plassert lapskaus. Enkel, rask, solid og svært spiselig.

Sekund i krigstid - deilig!

Velling som den som var på forsiden, fortsatt elsker å lage mat og fiskere, og jegere og geologer - alle som spiser, om enn sjelden, i feltforhold. For estetikere på basen vil være brystkasse, men den opprinnelige må være lapskaus. Hvis det er valgt bryst, ben og skjæres av seg femten minutter ble kokt i vann (en halv kilo av kjøtt - et par liter væske). På samme mengde bacon vil 300 g hirse, som er tilberedt til de er møre, deretter legge i potten stekt med løk kjøtt og velling koke litt lenger for ytterligere ti minutter. Denne retten er noen ganger teoretiske debatter: noen mener hans tykk suppe, noen - en vassen grøt. Men at det skal begge sider.

En veldig unik og smak, og en metode for såkalt makalovka spise. For hennes første frossen lapskaus, kuttet fint, og deretter lagt til stekt gulrøtter og løk. Noen få minutter det må settes ut, og deretter brødet valmue i saus og tykk oppå toppen av ham.

Selv den vanlige bokhvete feltkjøkken kan slå inn i en ekstraordinær fatet, men består av svært primitive komponenter. 300 g bokhvete bør ta en krukke av lapskaus, noen pærer, og - ideelt sett - et stykke bacon. Hakket løk stekt i smult, og deretter blandet med bygg og hermetisert kjøtt. All denne blandingen er fylt med vann og koke. Tro meg, selv folk som er likegyldige til grøt, så spiser med glede!

fisk versjon

En annen rett som har overlevd i minnet av krigstid. Det er imidlertid nødvendig for mort, fortrinnsvis den samme kvaliteten som hva det var i disse vanskelige årene (det er veldig tørr og salt vilt). Men i prinsippet kan ta noen tørrfisk. Den er satt i potten med kokende vann, som er dekket med et lokk før nedkjølingen. Hvis du bruker et feltkjøkken 130, er det bedre å bruke et fartøy beregnet for supper, eller kokt vann, og deretter et par dager vil lukte av fisk. Og det faktum at vanligvis gjør et sekund, kokte poteter. Som et resultat, kombinert allerede myk, saftig og med en uvanlig smak og mort favoritt rot grønnsak. Velsmakende, billig og uvanlig.

Kan og "brød" bake

Selvfølgelig vil det ikke være komplett mel baking, men brødet er lik, men fordi uten det folk føler mett ikke før på slutten. "Rzhevskij brød" kalles i en skål under krigen. For ham, kokte poteter, som roterer i en kjøttkvern. På en stekeplate eller panne stenket kli, er lagt på toppen av potetblandingen til kjøling. Når det er kult, det lagt alt det samme kli, massen er saltet, knadde "deig" og bakt i ovnen (dersom du bruker et feltkjøkken 130) eller i en panne under lokket.

Vanlige borgere dersom de ikke er fans av fotturer og ikke "feltet" ansatte i deres daglige liv neppe møte militære feltkjøkken. Likevel er dette nyttig oppfinnelse er bare nødvendig i de feltbetingelser. Men i de senere år en feltkjøkken i St. Petersburg, for eksempel, blir stadig mer populært: det er mye brukt i organiseringen av forstadsområder og landets ferier og firmaarrangementer. Så i fredstid, og ikke for noen spesielle turgåere "bærbar hjem" er ikke ubrukelig!