Grillspyd halsen av svine. alternativer marinader

Den mest populære og utbredt parabolen er grillspyd av svinekjøtt halsen. Svinekjøtt - en klassiker av sjangeren matlaging kebab house. Statistikk sier at åtte av ti personer (hvis de ikke forby denne religionen) vil velge å lage mat på brikettene bare svinekjøtt.

Hva du skal lage svinenakke?

Denne typen kjøtt er kombinert med så mange produkter. For marinering, kan du bruke en helt annen krydder, grønnsaker og drikkevarer. Svinekjøtt går bra med greener, elsker store mengder løk, er saftig og mør på grunn av tillegg av yoghurt eller vin. Og det er viktig å huske på at hvis du velger en oppskrift grillspyd av svinenakke, er det bedre å gi preferanse hvit tørr vin fra aromatiske druer.

Svinekjøtt nakke - et perfekt valg for grill. Denne delen inneholder ikke bare mørt og saftig kjøtt, men også en liten mengde fett, som er et must i grill. Hvis du tar bare for beising kjøttstykker, kan de få dryish. Litt fettete lag vil gi en tilstrekkelig mengde fett, og grillspyd av svinenakke vil utrolig søt, saftig og myk.

Klassiske oppskriften med løk

• To kilo kjøtt.
• Fire store løk.
• Major salt.
• Mineralvann - 1,5 liter.
• Koriander.
• Urter - koriander eller persille.
• Paprika.
• Nøytral bakken pepper.

Hvordan å lage mat

Alvorlig og langvarig beising, som anvendelse av eddik, grill svinekjøtt hals er ikke nødvendig. Denne typen kjøtt er i stand til raskt å absorbere de aromaer av krydder og urter. Profesjonelle kokker si at vanlige løk er best egnet for utarbeidelse av svinekjøtt retter. Det kan tas i noen mengde, er et slikt produkt en kjøttrett aldri ødelegge.

Så, kutt svinekjøtt i porsjoner stykker, som vil være praktisk å streng på grillspyd og praktisk å spise. Løk rens og skjær. Hvis du planlegger å legge løk på spyd, så kutt den i store ringer. Hvis han bare tar del i marinering av kjøtt, så passer den vanlige halvringer eller strimlet i store biter. I noen tilfeller også bruke løk masse, men det vil dekke i følgende oppskrift.

Legge alle disse krydder og finhakket urter. Det gjenstår å helle kjøtt mineralvann og la det å mette to eller tre timer. Det er bedre hvis de retter med en kebab av svinekjøtt halsen vil være på et kjølig sted.

kefir marinade

Som vi har nevnt, har ingen opplevd kokker ikke råd til å bruke for marinering av kjøtt eddik. Det kan alltid bli erstattet av mer godartede typer marinade. Den nest mest populære etter mineralvann og løk er marinade oppskrift Grill svinekjøtt halsen ved hjelp av yoghurt. Kjøttet i dette tilfellet er en overraskende mør og saftig. Og det er ingen skarp og ubehagelig lukt av eddik.

Du trenger:

• 1 kg svinekjøtt hals - 0,5 liter yoghurt.
• Tre store pærer.
• Salt og pepper.
• Litt duftende grønt, for eksempel, koriander eller basilikum.
• En teskje sukker.
• Dersom det er ønskelig - akutt saus eller chili par stykker (for vifter skarp liten).

forberedelse

Kjøtt, som vanlig, vil vi kuttet i mellomstore biter som raskt kan marinert og deretter raskt stekt over trekull. Løk i denne oppskriften, er det anbefalt å ikke kutte i små biter, og gni på et rivjern. Legg det til kjøtt. Neste side "er" hakket koriander eller basilikum, pepper og, selvfølgelig, salt. Fyll yoghurt.

Hvis du ønsker å lage marinaden mer akutt, kan du legge til et par små biter av varm rød chili eller yoghurt blandet med en krydret tomatsaus. Bland kjøttet sammen med de resterende ingredienser og dekkplate av kapasitet, som setter godset. Deretter fjerner strukturen i kjøleskap i flere timer.

Hva annet kan du marinere grillspyd av svinenakke?

• Soyasaus.
• Beer.
• Rødvin.
• Pomegranate juice.
• Kjøttet av kiwi.
• Tomatjuice.
• Honning sennep.

Hva du skal lage svinenakke i tillegg til grillen?

Denne typen kjøtt er ikke bare perfekt for utarbeidelse av aromatiske deilig grillmat på kullene, men også for etablering av andre kulinariske herligheter. Det enkleste alternativet - bakt svinenakke i ovnen i sin helhet. I dette tilfellet kjøttsmaksatt med krydder, salt og sendes til ovnen i en halv time ved 200 grader. Hvis du vil at svinekjøtt forberedt raskt, enkelt bruke den spesielle ermet for baking. Deretter steketiden vil være ca førti minutter.

For de som teller kalorier, men kan ikke nekte meg gleden av å spise svinekjøtt, svinenakke, tilbyr vi en oppskrift i folie for et par. Kjøttet kan kuttes i biter og stek i sin helhet. Marinere kjøttet på forhånd er ikke nødvendig. Avhengig av størrelsen på et par av halsen svinekjøtt tilberedes i tretti - femti minutter. Ikke glem å legge til svinekjøtt duftende krydder og ulike urter. Ikke forstyrre, og en skje med søt sennep og sopp, eller et par saftige tomater. Og husk at jo flere løk i en kjøttrett, så det vil være mer smakfull.