Hermetisert forrett av grønne tomater for vinteren

Forrett av grønne tomater, høstet i vinter, er alltid oppdatert på skrivebordet. Ved eksperimentering vil du kunne finne en passende for deg alvorlighetsgraden av disse rettene for å glede hele familien sjekket delikatesser.

Høstet skarpe grønne tomater for vinteren

Dette georgianske oppskrift. I samsvar med denne velsmakende grønne tomater for vinteren utarbeidet i egen juice. Du trenger en haug med dill, og samme mengde persille, koriander og selleri. Alt dette må bli hakket. Hvitløk er rene, chilipepper vasket, kuttet i halen og hogge grovt. Tomater trenger å gjøre et snitt og gni med salt. Hakket grønn hvitløk og bland med denne blandingen stappe grønnsakene. Tett brette forberedt tomater i en kjele: de må ligge i det i ti dager (i kulden). Med jevne mellomrom, bør de være omrørt i ensartet soaking juice. Deretter kan du koke og rulle i bankene. Du kan lett endre oppskriften. Etter en forberedende prosedyren fra radert fra stengel tomater hele fedd hvitløk, persille, selleri. Satt i krukker med krydder, pepperrot blader og solbær. Hell to ganger: den første gang en konvensjonell kokende vann (væske for å suge i femten minutter under lokket). Den resulterende infusjon avløp, tilsett tre spiseskjeer sukker og salt, kok igjen og hell tre spiseskjeer med eddik (tre prosent). Deretter rullecontainer, dekk med et varmt teppe, avkjøl.

Chutney - hermetisert forrett av grønne tomater for vinteren

Det vil ta en og en halv kilo grønne eller meget svakt brunet grønnsaker, to hundre gram epler (fortrinnsvis Antonovka), tre hundre gram løk, vineddik (vosmiprotsentny, to spiseskjeer), litt sukker, salt, malt allehånde, og en teskje av grov sennep. Skjær tomatene i to etter at de er vasket og tørr. Fjern frø og skillevegger. Hopp løk og skjær i kjernen av tomater gjennom en kjøttkvern, og krydre med salt og la stå i tre timer. Vasket epler trenger å kutte i skiver. Tomater - tynne strimler. Alle satt i en gryte, hell blandingen med en vridd bue. Tilsett krydder og alle øvrige ingrediensene. Chutney kok til tyknet over svak varme, helles i banker og roll, etter at butikken på et kjølig sted. Denne forrett av grønne tomater høstet i vinter, er det svært velsmakende, hvis vi legger svisker i den. Det bør være pre-suge og satt i sausen til koke.

Matlaging grønne fylte tomater for vinteren

To store gulrøtter rist, hakke løk halv ringer en og en hot pepper. Hakk skrelt hvitløk. Gjør det samme med grønn selleri og persille. All mix og salt - nå fyller er klar. Fremstill en grønn eller brun tomater (fire kilo), gjøre et snitt på hver, og plasser en spiseskje av fylling. Plasser frukt i en container. Hell tre liter kokende vann og la stå i to dager. Når tomatene er myke og mørkere, flytte dem til et kjølig sted og holde under dekselet. Gulrøtter kan erstattes med pepperrot.