Hva erstatter egg i baking? Hva kan erstatte egg i hjemmebakte kaker?

Vegetarianer spiser ikke egg. Dessuten kan dette produktet ikke spises i fastetiden. Hva erstatter egg i baking? Hvordan lage en favorittrett uten denne komponenten?

substitutter

Ofte hører vi på TV at amerikanerne i sine retter for lengst lært seg å bli erstattet i en viss form for eggeretter til ulike tilsetningsstoffer. I sin struktur ofte tilstede tapiokamel, potet- eller maisstivelse, bakepulver, natron, gjær. Som praksis viser, kan eggene i bakevarer byttes ut, og billig, og alle kjente tilsetningsstoffer eller produkter.

Ofte, for fremstilling av mange retter vi benyttet for å bruke eggeplomme eller protein, for eksempel, i etableringen av en krem eller sukkerbrød, fordi denne ingrediens binder alle komponenter og test gir mykhet og volum under bakingen. Men i hver persons liv kan forandre seg, på grunn som det er kontraindisert å spise egg. For hjelp kan komme ulike erstatninger. Men for å bruke dem, må du vite hvor mange erstatningsstoffer tilsettes deigen.

brus

Hva erstatter egg i baking? Soda, lesket eddik essens, bidrar til å bedre få opp deigen, noe som gjør det mykt og frodig. For utarbeidelse trenger du en teskje natron og en spiseskje eddik. Disse produktene brukes til baking av kjeks, kaker. Dersom oppskriften pannekaker egg er til stede, kan de lett erstattes med rømme, yoghurt, sitronsaft.

Oppskrift på pannekaker med bruk av natron i stedet for egg

Kringle med melk, selvfølgelig, deilig. Men som regel er det egg i utformingen av slike retter. Vi tilbyr også et alternativ som bør tilfredstille vegetarianere. For grunnleggende av en slik test vil kreve en spiseskje av sur fløte, en og en halv ss natron, en halv liter melk, en teskje salt, en kopp sukker og fire kopper mel, 60 g vegetabilsk olje, en liten del av frisk fett for smøring av kjelen eller margarin.

Hjemmelagde kaker med bakepulver

Bakepulver brukes i retter som fritters, myke kjeks, paier. 2 ts trenger denne komponenten, som er blandet med mel. Til blandingen ble det tilsatt 3 spiseskjeer vann og 10 ml vegetabilsk olje. Den resulterende blanding ble tilsatt til testbasis.

Også bruker bakepulver, kan du lage en deilig pepperkake. Hvordan? Dette vil kreve tre kopper hvetemel 2 ss bakepulver, en halv kopp sukker knirker og melis for å strø litt vann, eller tre spiseskjeer med melk, en tredjedel kopp vegetabilsk olje, flis bitter sjokolade, halv ss ingefær, kanel klype, klemme salt og vanillin. Elt deigen, og du kan lage cookies.

banan

Hva erstatter egg i baking? En middels stor banan brukes i kaker, muffins, pannekaker. Det heller ikke skade utseendet og smak av en favoritt av alle Charlotte. For å forberede den, må du følgende produkter: mel (2 kopper), en halv kopp sukker, en pakke med margarin eller smør, en teskje natron, vanilje.

Baking melk veldig godt selv uten egg. I disse oppskriftene, kan du se den neste versjonen av erstatning: en halv spiseskje med sitronsaft + samme mengde brus + to spiseskjeer med melk.

Deigen, som har i sin sammensetning mel, bakepulver, vann og olje, egnet for fremstilling av enkle kaker eller kjeks. Så, i de tilsvarende bakverk ingen grunn til å legge egg.

Andre alternativer erstatninger som fungerer som en link

• Eplemos (tre spiseskjeer per hundre milliliter vann eller melk) erstatter testen ikke bare egg, men gir også en særegen smak av bakervarer.
• Havreflak (to spiseskjeer for samme mengde vann) forhindre de utstilte fylte løs.
• Fra linfrø, kan du lage deigen for brød, ruller. For å gjøre dette må du ha to spiseskjeer av bakken linfrø. De trenger å bli blandet med seks spiseskjeer vann og kok i fem minutter på lav varme. Etter at du trenger å la det brygge. Du kan deretter bruke dem i utarbeidelsen av bakervarer.
• Potet- eller mais-stivelse kan brukes i stedet for egg. For eksempel, paier fylt med ostemasse eller vegetabilske pannekaker. Stivelse er "limet" de grunnleggende ingrediensene.
• Mel, semule eller hard ost kan brukes i stedet for egget å danne karbonader at de ikke sprer seg ut og ikke har steke danne en homogen masse. Munk brukes til å lage en deilig kake for Manica.
• Tasty Baking forbereder raskt selv uten egg. Gjør raskende tykk skorpe kan være, og med hjelp av en erstatning. Dens sammensetning innbefatter potetstivelse, tapiokamel og bakepulver. Disse ingrediensene er i stand til å gjøre en virkelig deilige kaker, myke, frodige og vakre. Preparatet er meget enkel. Vi må ta alle komponentene i en halv teskje og bland med litt vann (varm). Kan påføres etter at skummet som dannes på overflaten. Ved hjelp av egg substitutter, er det nødvendig å strengt følge oppskriften, som er indikert. Ellers kan retten ikke slå slik det burde være.

Hjemmelagde kaker deilig og næringsrik enn den som selges i butikkene. Men ofte så høy-kalori mat. Dette problemet kan unngås ved anvendelse av bakepulver.

Endelig oppskrift kratt

Hvis du er interessert i en enkel bakervarer oppskrifter, så dette er bare ut av denne serien. For å fremstille veden vi trenger: to kopper mel, en halv kopp av melis, Ti milliliter vodka, to spiseskjeer fett rømme, en klype salt og en halv liter av vegetabilsk olje til steking. Alle ingrediensene er blandet. Du bør få en stiv deig. Sin rulle ut et tynt lag og skåret i strimler med en lengde på omtrent femten cm og en bredde på fem. Forming ved og stek produktet i smeltet smør til de er gyllenbrune. Strø med melis.

konklusjon

Nå vet du at erstatte egg i bakevarer. Som du kan se, mange varianter. Du kan gjøre mye av deilige desserter og egg frie retter. Noen enkle oppskrifter for baking, har vi gitt deg. Vi håper at du liker dem, og du vil være i stand til å bringe dem til virkelighet.