Hvordan du raskt lage bete salat? Hvordan du raskt og riktig koke rødbeter?

Rødbeter er en del av mange retter, uten noe som det er vanskelig å forestille seg hverdagen og festbord. Hva en middag uten suppe og et nytt år uten en salat? Rødbeter er nyttig for salater og sild i henhold til en pels. Det ville virke, koker det, så vel som andre grønnsaker - oppgaven enkelt nok. Men bare erfarne kokker vet hvordan de skal lage en deilig bete. I dette tilfellet, en rot grønnsak som ikke har mistet et attraktivt utseende og ernæringsmessige fordeler. Etter bete inneholder en rekke vitaminer, mineraler og sporelementer, herunder vitamin C.

Hvordan koke rødbeter ordentlig: Tips

1. Det beste resultatet vil være en liten rotfrukter - ikke mer enn 10 cm i diameter, ofte store løst inne og smakløst. Grønnsaker bør være fri for skader, mugg og råte spor grundig vasket. Vær forsiktig så du ikke skader huden, slik at næringsstoffene ikke blir ødelagt under matlagingen. 2. Ikke avskåret haler og ikke rengjør rødbeter, for ikke å miste juice. Ikke salt vann, dvs. K. Et vegetabilsk inneholder mye natrium i seg selv, vil overskytende salt ødelegge dets søt smak. Om nødvendig kan de rødbeter bli podsolit etter koking.

3. For å holde lys rød farge, blid vann eller legge litt eddik eller sitronsaft i pannen.

4. Prøv å koke rotgrønnsaker samme størrelse, slik at de har nådd beredskap samtidig.

Hvordan og hvor mye å koke rødbeter?

For å velge bete gryte, som er litt mer grønnsaker - mellom dem og veggene bør være ca 1 cm rotgrønnsaker kokt tradisjonelt i kaldt vann, slik at mer konserverte vitaminer, men kokingen tiden øker .. Prosessen kan påskyndes ved å plassere grønnsakene i kokende vann. Vannivået må være over ca. finger bete nivå. Dekk pannen med et lokk og sted over høy varme. Etter at vannet i kjelen koker, for å fortsette matlaging bete stille brann, legge vann om nødvendig. Koketiden kan variere fra en til tre timer, avhengig av størrelsen av grønnsaker.

Rotgrønnsaker er klar når en gaffel, tannpirker eller tynn kniv lett pierce dem.

Fremstilling bete multivarka

Multivarka gir gode muligheter for å lage bete. Innebygde programmer lar å koke grønnsaker uten smak og estetiske kvaliteter og vil tillate vertinne til å gjøre andre ting. Det er forskjellige måter å lage mat rødbeter i multivarka.

Den vanligste og mest nyttige - det er dampende. Alt er enkelt: små røtter grundig rengjort og satt på en plast rutenett-dampbåten. Eller klippe en stor del av bete. Hell over i en bolle med vann Multivarki til bunnen mark, satte grønnsakene. Lukk enheten og velg "steaming" modus i 40 minutter. Som en generell regel, grønnsaker timer slutt perfekt stekt.

Det er en lite triks, hvordan å koke rødbeter i multivarka salat. Slicing grønnsaker er best, som klarte å kjøle seg ned og hvile i sengen i 10-12 timer. Derfor kan vi sette multivarku koke rødbeter om natten og i morgen en vakkert kutte grønnsaker.

Mat i "Suppe / Cooking" modus er ikke mye forskjellig fra det tradisjonelle. I en bolle legge opp de vaskede grønnsaker, fyll med vann og velg denne modusen i 60 minutter. Deretter sjekker vi også klare 20 minutter koke litt lenger om nødvendig.

i "Quenching" -modus? Hvordan koke rødbeter i multivarka Helle kopp vann legging vasket grønnsaker. Hvor bete er bedre å ta litt mer, fordi større grønnsakene, jo mindre vil de miste vitaminer når matlaging. Vann bør dekke røttene av 2-3 cm. Timer innstilt på 3 timer. Matlaging tid for en lang periode, men smaken av bete viser seg svært mørt og saftig.

bakt rødbete

En annen interessant måte hvordan å koke rødbeter i multivarka, som passer best for unge grønnsaker i begynnelsen av sesongen når de er saftig og mør. For å fremstille grønnsaker vaskes, tørkes med et papirhåndkle, hver innpakket i folie, som tidligere dryppet inn i den vegetabilske olje. De har også smøre Multivarki bolle og legg den rødbeter. Slå programmet "Bake" i en time.

Hvordan koke rødbeter i en trykkoker?

En trykkoker redusere koketiden ved 3-5 ganger. Etter dette underet kjele ikke taper varme ved fordampning, og maten er der for å fremstille det damptrykk. Hvis kjøkkenet er slik en hjelper, trenger du ikke lang tid på å tenke på hvordan du raskt lage bete salat.

Før man begynner å matlaging, sørge for at trykkavlastningsventilen ikke er tett, blir O-ringen riktig satt inn, og pan lokket tett. Hell minst 250 ml vann, føres på den pan størrelse - den bør ikke fylles med mer enn 2/3. Plasser vasket grønnsaker og begynne å koke dem. På slutten av steke sørg for å avreagere, ellers røttene er sterkt koke.

Så hvordan å koke rødbeter i en trykkoker? Svaret avhenger av sesongen, den unge grønnsaker er kokt 10-15 minutter, avhengig av størrelsen på de gamle - 25-30 minutter.

Mange moderne Multivarki har også en funksjon av en trykkoker. Koking i en bolle, helle en kopp vann multivarochny 1-2 rot, hvis apparatet omfatter en stålplate for grønnsaker - det er bedre å bruke den til grønnsakene er farget enhet. Sett rødbeter på et stativ, og lukk lokket. Hvis du ønsker å raskt nå ønsket trykk, helle varmt vann. Expose mode "Suppe / Cooking" med 30 minutter. Når tidtakeren branner, forsiktig blåse ut damp, være forsiktig med å brenne. For ikke å ødelegge tapet og taket på kjøkkenet, gjør det under panseret eller foran et åpent vindu.

Rødbeter i mikrobølgeovnen

En annen ny måte å raskt lage bete salat, krever bruk av en mikrobølgeovn. Selvfølgelig er dette alternativet svært forskjellig fra den vanlige pan på gass, men det er betydelig foran pris.

I motsetning til det mange tror, trenger rødbeter trenger ikke gjennomboret før koking i mikrobølgeovn, betyr det ikke sprekker i prosessen. Cook eller trenger i en glassbeholder med et lokk, eller et konvensjonelt deksel for mikrobølgeovn. Plastbeholder med ventil for damp å unnslippe, også i form. Vann er ikke nødvendig.

Koketiden avhenger av mange faktorer: størrelsen av grønnsaker, dens fuktighet, kraftinnretningen, glass materiale volum produkter. Grovt, en liten mengde av rødbeter ved en effekt på 1000 W mikrobølge kokt i 10-15 minutter. Merk at rødbeter er en av de grønnsakene som koker litt lengre tid for seg selv, slik at de ikke trenger å overdrive. Det er bedre å få dem når de synes litt kokt.

Hvis begge brygget mye grønnsaker, og deretter sette i sentrum av den minste rot, t. Å. Det vil påvirke mikrobølgeovn verre.

Vennligst merk: dersom rødbeter utarbeidet i et glass, kan du ikke fylle den med kaldt vann, kan glasset knuses.

En uvanlig måte å koke rødbeter i mikrobølgeovnen

Men den moderne husmor og noen av disse nyvinningene. De vet hvordan du raskt lage bete salat og selv flekker rettene. I mikrobølgeovnen rødbeter , kan fremstilles i en plastpose. For å gjøre dette, sette vasket grønnsaker i ganske stor pose og knytte det tett for å sikre tetthet av pakking. Metoden er ikke for de lettskremte, men det fungerer, og ikke trenger å vaske etter koking.

Hvordan du kan spare tid når matlaging salater?

Mange retter, salat, for eksempel, inneholder ulike grønnsaker som trenger å koke før matlaging. Selvfølgelig, mange husmødre ønsker å spare tid og velger å koke dem sammen. Hvordan koke rødbeter og gulrøtter, som begge hadde vegetabilske presentasjon? Det viktigste - ikke glem at koketiden de er forskjellige. Mens rødbeter vil fortsatt være faststoff, har lenge gulrøtter syde og er ikke egnet for skjæring i salat. Det er to måter å løse dette problemet:

1. Start å koke gulrøtter, rødbeter allerede kokt når t. E. maksimalt en halv time før du planlegger å få det. Både vegetabilske sveises samtidig.

2. Start å lage alt på en gang, men ikke glem å sjekke gulrøtter med en gaffel og en tannpirker, for ikke å overdrive det. Rødbeter bedre å sette på bunnen av potten og gulrot på toppen.

Rask matlaging rødbeter

I nyttårsaften rot, og ikke bare et spørsmål om hvor raskt koker bete vinaigrette. Den raskeste måten grønnsakene er klare, hvis de skrelle og hogge.

Matlaging tid - som i en vanlig kjele som multivarka (og matlaging, og for et par) - halvert. Men som rødbeter mister nesten alle vitaminer og næringsstoffer, vil farge og smak være dårlig, så denne metoden er best brukes kun i ekstreme tilfeller. Og skiver rødbeter vil farge pan eller grill dampbåt.

Og hvis du trenger å fremskynde utarbeidelsen av den tradisjonelle ekstra stort eksempel grønnsaker, så gjør dette: koke det en time, deretter fjerne og hell over kaldt vann. Etter det koke i ytterligere 20 minutter og igjen "bade". Rødbeter vil være klar for å kutte.

Generelt, jo mindre røttene, jo raskere de koker.