Hvordan forberede øret av torsk?

Ear av torsk kan tilberedes på ulike måter. I dag presenterer vi til din oppmerksomhet en enkel og lett måte som du kan bruke til å lage en rask, solid og duftende middag. Det bør bemerkes at denne første måltid ikke har høyt kaloriinnhold, for eksempel kjøttsuppe. Det er derfor det er veldig populært blant de som er nøye ser sin vekt.

Delicious og smakfull suppe av torsk: oppskriften trinnvis koking

For å lage denne retten, må du kjøpe følgende produkter:

• vanlig drikkevann - 1,3-1,5 l;
• fersk torsk (for suppe er best å ta haledelen) - 500 g;
• løk hvite søte - 2 hoder;
• Poteter - 4 stk,.
• Carrot stort - en pc,.
• fet fløte - 40 ml;
• olivenolje eller raffinert solsikke - 6-7 store skjeer (for matlaging);
• frisk dill og persille - medium bjelke;
• grønne pilene løk - 3 stilker;
• fint havsalt, laurbærblad, Blitt pulver - å legge inn en skål på personlige preferanser.

forbereder fisk

Øre av torsk får en deilig og velduftende bare i tilfelle hvis fisken er fersk som mulig. Vanligvis bruker hodet eller halen for utarbeidelse av denne suppen. Vi bestemte oss for å bruke det andre alternativet. Således blir halen av fisken som kreves for å vaske godt og deretter skjære hardt finnen og la stå i noen tid på sidelinjen.

foredling av grønnsaker

Øre av torsk, samt enhver annen suppe, innebærer bruk av ikke bare fisken produkt, men også en rekke grønnsaker. Før man går videre til sin direkte varmebehandling, ingrediensene som kreves for å forberede dataene brønn. For å gjøre dette, skrelle gulrøtter, poteter og løk. Videre de to siste komponentene må hogge i terninger. Som for gulrøtter, er det ønskelig å rive. Det anbefales også å skylle i kaldt vann, dill, persille og purre og hakket med kniv.

Prosess sautering grønnsaker

Til øre torsk viste maksimale velsmakende og velduftende, gulrøtter og løk anbefales ikke bare for å legge til suppen, og pre-stekt i olivenolje eller solsikke. For å gjøre dette, helle den vegetabilske oljen er nødvendig i kokekaret, og deretter varme opp og tømme de tidligere bearbeidede grønnsaker. Matlaging skal være så lenge til de blir gylne. Karakterisert ved at ingrediensene anbefales videre allehånde smak og havsalt.

Varmebehandling i alle spesialiteter

Forbereder denne retten ganske enkelt og raskt. For å gjøre dette, må du ta en stor gryte, fyll den med vanlig drikkevann (2/3) og deretter koke og sette halen på fisken bearbeides (påkrevd salt og pepper). Cook torsk er anbefalt for 23-27 minutter på lav varme. Fisken bør være fullt klar innen utgangen av denne perioden. Det må være nøye fjernes fra kjøttkraft, slik at det ikke er kollapset. Videre er halen som kreves for å avkjøle, fjerne bein og hud, deretter hogge hendene på mellomstykker.

Når fisken er ferdig, må du sette inn i kjøttkraft poteter og kok den i ca 12-16 minutter. Etter denne tid pannen bør legges alle de hakkede greener, strimlet fisk, kremfløte og brunet grønnsaker. Deretter må vi vente på det kokende buljong og fjerne rettene fra ovnen.

Hvordan skal presenteres parabolen til bordet?

Ear torsk servert ved bordet i porsjons suppe plater i en varm eller varm. I tillegg til denne retten er det anbefalt å presentere krem eller majones, samt hvete eller rugbrød.

nyttig informasjon

Matlaging fiskesuppe på oppskriften, kan du bruke ikke bare torsk, men også arter som laks, ørret, rumpe, sei, hyse, og så videre.