Hvordan lage deilig hjemmelaget ketchup tomat i vinter?

Hjemmelaget ketchup fra tomater for vinteren gjøres raskt og ganske enkelt. Denne vinteren høsting gjør det enkelt å andre kurs, samt svært ofte det blir brukt under matlagingen gulasj eller vanlig saus.

Deilig hjemmelaget ketchup tomat og eple

Nødvendige ingredienser:

• rød paprika - 4 stk;.
• moden tomat store - 1,7-2 kg (i henhold til personlige preferanser);
• varianter av epler "Antonovka" - 2 stk,.
• pærer store løk - 2 hoder;
• Tørket aromatisk fedd - 5 stk;.
• Pulverisert kanel - 1/3 skje;
• sand sukker - 110 g;
• salt liten natrium - en stor skje;
• brennende rød pepper - 1 stk.;
• Eddik 9% - 70 ml;
• svart pepper -pulver - 1 teskje.

Riktig valg av komponenter

Hjemmelaget ketchup tomat i vinter vil bare velduftende og deilig i så fall, hvis du bruker friske grønnsaker og moden for en slik saus. Det er derfor presenteres stykket gjøres best i høstsesongen, da modnes alle nødvendige komponenter i sengene.

Foredling av grønnsaker saus

Før du begynner å lage hjemmelaget ketchup tomat vinteren bør være en god godbit hver ingrediens. Dette krever en vask, og om nødvendig, er rene alle grønnsaker kjøpt. Til tomatsaus for å oppnå en jevn og tett for dets fremstilling er anbefalt å bruke en kjøttkvern. Dermed gjennom matlaging enheten må bestå følgende grønnsaker vekselvis tomater, pære løk, epler, og de brennende og paprika.

varme~~POS=TRUNC

Etterat alle bestanddeler er malt til slurry, bør hjemmet tomat ketchup om vinteren helle sukker, tabell fine salt, malt kanel og fedd aromatiske. Ytterligere ingrediensene som kreves for å blande godt, sette på en gasskomfyr, kok opp og la det småkoke i minst brann i 120 minutter. Etter denne tid er det nødvendig å fjerne sausen fra varmen, og deretter legge til en tabell med 9% eddik og svart allehånde. I slike produkter sammensetningen krever re-koke, og deretter gå videre til lagt ut på glassene.

Det siste trinn i fremstillingen av

I denne delen vil vi snakke i detalj om hvordan hermetisering. Domestic ketchup nødvendig varm helles i 750-gram banker som må nødvendigvis steriliseres sammen med lokkene. For å utføre fremgangsmåten, er det ønskelig å bruke en lang trakt. Etter all sausen i krukker vil bli, er det nødvendig å tett roll. Deretter blir emnet anbefales å snu opp ned og sterkt vikle teppe. I denne stillingen, bør bankene stå til neste dag. Etter en dag med ketchup kan rengjøres i kjelleren, et kjøleskap eller bare sette i et kjøkkenskap. Holdt slik høsting bør ikke være mer enn 12-15 måneder.

Hvordan å bringe til bordet

Hjemmelaget saus er ønskelig å bruke i forbindelse med de andre retter. Imidlertid, hvis ønskelig, for eksempel kan tilsettes ketchup og supper, og gulasj og saus og lignende. D.