Hvordan lage en karpe: dagligdagse og ferie retter

Ferskvannsfisk karpe er funnet i våre elver og innsjøer. Men det er ikke så vanlig å se i butikkhyllene. Derfor er det mange husmødre ikke vet hvordan de skal lage en karpe. Og han var - en nær slektning av karpe. Den samme store, han så ut som en saftig og tett kjøtt, men ikke mye bein. Den eneste forskjellen - karpe og kunne ikke komme til å avle i dammer og oppdrettsanlegg. Carp var mer "tamme". Derfor, hvis du plutselig bummed karpe, ikke bekymre deg. Alle oppskriftene, som vises karpe, er egnet for denne "vill" fisk.

Men her vil vi gi noen oppskrifter på hvordan du kan lage en karpe. Denne fisken er bra for noen matlaging. Du kan klargjøre den for et par minutter, bare brann i en mel breading. Du kan gjøre å fylle fylt karpe som den viktigste dekorasjonen av festbord. Du kan også male det til kjøttdeig og stek den deilige fiskekaker eller karbonader. Men først må de kadaveret renses fra skalaer, fjerne innvollene og gjeller. Det er også ønskelig å beise det en kvart timer en blanding av sitronsaft og vegetabilsk olje og salt. Etter det, rull i mel, biter av fisk, og sikkert dele dem i varm solsikkeolje.

Nå som vi har lært å lage mat karpe i pannen raskeste måten komplisere oppgaven. Vi renser fisken, skåret i biter, pripuskayut. Passiruem hakket løk i smør, hell tre skjeer tørr hvitvin, kok i fem minutter. Tre tomater skåldet med kokende vann, fjerne dem fra huden, skåret i biter og legg i en kjele med et par skiver av hakket sopp. Kok sausen i 3-5 minutter, og hell over fisken.

En annen måte hvordan du kan forberede karpe saus - sette den ut. Hell over i pannen vegetabilsk olje, slik at den fullstendig dekket bunnen, varme det opp. Vi sprer lett marinert fisk biter og stek en fjerdedel av en time over middels varme. Hell over i pannen 100 g konjakk og antennes. Fjern fra ovnen, vente til alkohol er brent. Retur pannen på brenneren, tilsett litt vann og la det småkoke, dekket i 10 minutter. Etter det, hell fisken 300 g fett rømme, strø med krydder og kok i en halv time på lav varme.

På spørsmålet om hvordan å lage mat karpe bør ikke utelukkes, og denne metoden for matlaging er bakervarer i ovnen. Fisken kan plasseres på et stekebrett "Solo", og det er mulig, og i koret med grønnsaker - poteter, blomkål, erter, løk, brokkoli eller gulrøtter. For å beskytte karpe tørker ut i ovnen, kan du pakke inn i aluminiumsfolie eller skjule "teppe" av noen saus. Det enkleste av dem - blande 150 g av krem (eller majones) og med egg kvart melk glass.

Hvordan lage en karpe på ferie? Fjerne hodet, huden og ryggen, sette dem til å lage mat sammen med grønnsaker for suppe og krydder. Løk og sopp småkoke til de er møre. Deretter hakke sopp, kokt kjøtt av fisk og dynket i melk bun. To egg avle buljong, kna med kjøttdeig og legg en skje med semulegryn. Denne blandingen skrotten fylt med karpe og koker det i buljongen for å koke en time. Fra skjeen gelatin to kopp buljong, to eggehviter og forberede sitron gelé. Fyll dem kjølt fisk.