Hvordan lage kyllingsuppe for hele familien?

Før eller senere, noen vertinne spør, og hvordan du koker kyllingsuppe? Selvfølgelig er erfarne kokker godt kjent med dette ganske solid, men hvordan å være ung og uerfaren? Faktisk, til dags dato den fuglen - dette er den rimeligste formen for kjøtt, som kan kjøpes på nesten hvilken som helst butikk, supermarked eller dagligvaremarkedet. En kylling og helt uunnværlig i et kosttilskudd meny, da den inneholder store mengder fett. Kylling kjøttkraft kan være forberedt på nesten alle supper, som er tilberedt grønnsaker, sopp, fisk og kjøtt kjøttkraft: suppe, sylte, virvar, potet, med pasta eller frokostblanding, suppe - ja hva som helst! Men smaken av kylling buljong og noen delikat smak, så ikke tolerere misbruk av varme krydder og aromatiske krydder.

Mens på bekostning av krydder kan gjøre visse endringer - alt avhenger av de spesifikke kulinariske og mennesker for hvem en suppe tilberedt. For eksempel vil kyllingsuppe med mais ikke være smakløst hvis det legge en liten svart pepper etc. Før hvordan å lage kyllingsuppe for den valgte oppskriften, må du forberede en buljong. Og for dette, kan du bruke ikke bare hele kyllingslakt, men også bein og innmat - magen, hjertet, hodet, nakken, vinger og ben. Hvis du ønsker å få et kosttilskudd buljong fra hud og fett er bedre å bli kvitt. Dette gjelder de tilfeller hvor fet mat er kontraindisert på grunn av helseproblemer. Kjøttprodukter utarbeidet med kaldt vann og satt i brann. Når suppen har kokt, må du fjerne skum og hell vann forsiktig for å unngå brannskader. Så igjen hell kokende vann over kjøttet, salt og fortsette matlaging, men på en langsom brann. Etter en halv time satt de skrelte løk og hvite røtter. Ved slutten av koke buljong filtreres.

Suppen er klar, og nå er det nødvendig å lære hvordan å lage kylling suppe, for eksempel i Moskva. I denne suppen legge pickles, så det kan kalles en pickle. Du kan lage kyllingsuppe med kål, henholdsvis, må legge kål. Ta en selleri og pastinakk, persillerot 2, 1 og 2 gulrøtter pærer. All hogge, gulrøtter og løk og stek forsiktig satt. Skjær 100 gram spinat og Sorrel, 2 pickles boblet i en stekepanne. I en kokende væske (1,5 liter) ble det satt røtter, stekt løk og gulrøtter, agurker og koke i 10 minutter. Deretter legger spinat og sorrel blader, agurk pickle, krydder, salt og la det småkoke til de er møre. Ved påføring til hver plate legge stykker av kyllingkjøtt, slakteavfall, urter og 2 ss egg-melkeblandingen som er fremstilt som følger. 2 tatt i eggeplomme 300 g kaldt kokt melk eller fløte i et vannbad, og blandingen ble justert til kondensering, og deretter filtrert. Vel gjelder denne retten ostekake med cottage cheese.

En annen interessant oppskrift - en deilig suppe i Moldovan, er det svært velsmakende, og forberedt raskt. 1 selleri rot og skåret i strimler 1 Morkovin og stek i margarin eller smør. Klargjør pan tynn dampen omelett fra 2 egg og?? Kopp melk. I 1-1,5 liter buljong legge sitronsyre til bladspissen, sautering vegetabilsk, 100 gram av grønne erter hermetisert, stykker av kylling, skåret i strimler omelett og koke i 3 minutter. Ved søknad til hver plate drysset med finhakket greener, som vil gi en spesiell smak og aroma allerede ferdigretter. Nå som du vet hvordan å lage kylling suppe raskt og velsmakende. Men ikke hvile på laurbærene føre, fordi utarbeidelsen av oppskriftene er det mange. Og du absolutt trenger å prøve dem alle til å bestemme bestemt oppskrift og gjøre det basert på deres signatur parabolen!