Kyllingrull med gelatin. Kyllingrouladeoppskrift med gelatin

Å lage en kyllingrulle med gelatin hjemme er ikke så vanskelig som det virker. Dessuten kan selv en kulinarisk nybegynner lage et slikt produkt. Det viktigste på samme tid er å omhyggelig behandle fuglens kroppe og danner en rulle på riktig måte. Men om alt i orden.

Kyllingrull med gelatin: steg for steg oppskrift

Noen ganger ønsker jeg virkelig å skjemme bort meg med en deilig kjøttbit. Det er imidlertid ikke nødvendig å løpe etter henne til butikken. Tross alt kan du forberede dette produktet i hjemmet.

Dømmer etter navnet på snacket, den har bare to hovedprodukter. Dette er gelatin og kylling kjøtt. For å gjøre kjøttretten enda mer smakfull og velsmakende, er det nødvendig å legge til salt og andre favoritt krydder til den.

Så hvilke ingredienser trengs for å lage en hjemmelaget kylling med gelatin? For dette produktet trenger vi:

• Kylling er en ung kjeks - 1 medium kjøtt;
• Gelatin - ca 30 g;
• Salt sjø - bruk etter skjønn;
• Krydderier er forskjellige (pepper svart bakke, hvitløk tørket, krydder for kylling, bakketaprika) - gjelder smak.

Kjøttbehandling

Nå vet du hvilke ingredienser som trengs for å lage en deilig kyllingrulle med gelatin. Oppskrifter av matlaging kan sørge for bruk av andre produkter. Men vi bestemte oss for å vurdere det enkleste alternativet.

Så, etter at kyllingen er grundig vasket, skyll forsiktig av hele huden fra den, og fjern deretter kjøttet. Den er hakket, plassert i dype retter, saltet og blandet. I dette skjemaet er kylling igjen på siden i 5-8 minutter.

Vi danner en deilig kyllingrulle

Faktisk er kyllingrull med gelatin dannet veldig enkelt. For å gjøre dette trenger du bare matfilm og tykk folie. Hvis det er et naturlig skall (for eksempel en grundig vasket tarm), kan du bruke den til å rulle. Dette vil imidlertid ta mye mer tid.

Etter å ha spredt matfilmen på en flat overflate, dekkes det med et lag saltet kyllingekjøtt. Og det skal ikke gå til kantene på 3-4 centimeter. Når det gjelder tykkelsen av kjøttlaget, bør den ikke overstige 2 centimeter. Ellers får du en veldig tykk rulle, som vil være problematisk å kutte og tjene til bordet.

Etter at laget av kylling er lagt ut, er det sprinklet med en blanding av tørr gelatin og dine valgte krydder. Det viktigste er ikke å overdrive det. Etter baking, bør du få en myk og deilig roll, og ikke et produkt som ikke kan konsumeres på grunn av overdreven mengder krydder.

Dryss kyllingekjøttet med krydder, fortsett å vikle snacken. Under denne prosessen er det svært viktig å sikre at matfilmen ikke kommer inn i rullen. Etter at hun har fullført sin skjebne, kan hun kasseres.

Etter å ha fått et glatt og vakkert halvfabrikat, er det nøye plassert i kulinarisk folie og godt innpakket.

Varmebehandling av rulle i ovnen

Den presenterte oppskriften på kyllingroulade med gelatin sørger for bruk av en ovn. For å bake halvfabrikatet i folie, plasseres det i en form og sendes til et oppvarmet skap. Hell litt vann i oppvasken (ca. 1/3 kopp), rullen blir tilberedt ved en temperatur på 200 grader i løpet av den første timen.

Den endelige prosessen

Etter at kyllingrullen med gelatin er bakt, blir den forsiktig trukket ut av formen og spredt på en flat plate. I dette skjemaet blir produktet fullstendig avkjølt ved romtemperatur. Deretter plasseres det i kjøleskap og forlates i ytterligere 3-4 timer. I løpet av denne tiden vil den gelatinøse snacken størkne godt.

Hvordan ta med til middagsbordet?

Nå vet du hvordan du lager en marmor kyllingrulle hjemme. Oppskriften på dette produktet er godt å bruke hvis du vil fylle et festlig bord med deilige snacks for alkoholholdige drikkevarer.

Etter å ha opprettholdt en kyllingsrulle i kjøleskap, blir den nøyaktig utfoldet og tatt ut av folien. Gripet produkt er kuttet i 0,5 cm tykk og pent lagt ut på en flat plate, vekslende med tynne skiver ost.

Vi lager deilig kylling med gelatin (kokt)

Hvis du forbereder en hjemmekylling, husk at du kan legge helt krydder til det. Men det viktigste er ikke å gå for langt med dem.

Så, for å lage en duftende kjøttbit, trenger vi:

• Kylling er en ung kjeks - 1 medium kjøtt;
• Gelatin - ca 30 g;
• Salt sjø - bruk etter skjønn;
• Gulrot ikke stort - 1 stk.
• Bulb stor - 1 hode;
• Krydderier er forskjellige (pepper svart bakke, hvitløk tørket, krydder for kylling, bakketaprika) - gjelder smak.

Forbereder ingredienser

For å lage en hjemmelaget matbit fra en kylling, er den godt vasket og strammet. Deretter fjernes alt kjøttet fra fuglen og kuttes i små stykker. Bare samme mos og friske gulrøtter.

Når det gjelder løk, er det grundig vasket, skrelt og revet. Denne ingrediensen vil gi en behagelig smak til rullen.

Dannelsesprosessen

Som i forrige oppskrift er rullen vi vurderer ganske enkel. For å gjøre dette, ta en konvensjonell kulinarisk hylse, og spred det til kjøttet av kjøttfugl, gelatin, revet løk, havsalt, hakkede gulrøtter og alle krydder. Ingrediensene rist forsiktig, danner et rulle av dem og tett bundet med en streng. Etter dette er posen plassert i en annen kulinarisk hylse (for sikkerhet).

Vi lagrer rullen på komfyren

Etter at kyllingekjøttet med krydder er i den dobbelte kulinariske ermen, fortsetter dristig til koking. For å gjøre dette, ta en stor gryte og koker vann i den. Deretter legger du i halvfabrikaten i den kokende væsken.

Retterne er dekket med lokk og sett minst mulig brann. I dette skjemaet blir kyllingekjøtt tilberedt i 1,5 timer. Hvis fuglen var gammel og sint, så er det bedre å øke denne tiden med ytterligere 50 minutter. Ellers vil rullen vise seg å være tøff og ikke velsmakende.

Hva å gjøre etter matlaging?

Etter at kyllingrullen er tilberedt, blir kyllingposen forsiktig fjernet fra sjøvannet og plassert på en flat plate. I dette skjemaet blir produktet fullstendig avkjølt ved romtemperatur.

Med rullen fra den øvre kulinariske ermet spres den på en flat plate og sendes til kjøleskapet. Kyllingproduktet holdes i flere timer. Dette er nødvendig for at det til slutt frøs og klemmet.

Korrekt presenterer vi en kyllingrull til et festlig bord

Etter matlaging av en hjemmelaget kyllingroll, er kulinarisk hylse forsiktig rengjort. Det graspede produktet er kuttet i serveringsstykker og serveres til bordet sammen med et stykke ost og et stykke brød.

Klar-laget ruller er ikke bare veldig velsmakende, men også utrolig vakker i et kutt. Takket være tilstedeværelsen av biter av gulrøtter, samt pærer, har hjemmedisken en veldig hyggelig farge og aroma.

La oss oppsummere resultatene

Det er mange forskjellige måter å lage kyllingruller på. For eksempel gjør et stort antall husmødre lignende snacks ved hjelp av ekstra ingredienser som lever, ventrikler og annet slagtebiprodukter. Videre, for å forberede denne rullen, brukes ofte en multivark og en dampbåt.