Matlaging saltlake for tomater: oppskrifter

Hvem blant oss liker ikke hermetiske tomater? Denne forretten passer godt til retter fra grønnsaker, kjøtt og fisk. Ingen festlig bord kan gjøre uten deilige, pikante og duftende tomater. Derfor gjør alle eierne om sommeren sin egen høsting av denne grønnsaken. Konserverte tomater er modne og grønne, hele og skiver. Men hemmeligheten om populariteten til denne snacken er ikke i det hele tatt i farge og størrelse på grønnsaken. Utmerket smak og duft av snacks fra tomater festet til marinade. Og hvis du vil lære å lage deilige og smakfulle billets fra disse grønnsakene hjemme, må du nøye studere informasjonen som presenteres i denne artikkelen. Her er oppskrifter som du kan lage en pickle for tomater (rød og grønn). Snacks laget på denne måten vil overvinne hjertet og magen fra første gang.

Saltlake for hurtigkokende tomater

Denne forretten er god fordi den kan høstes og til fremtidig bruk, og du kan spise allerede etter en dag etter hesting. Marinade for denne parabolen er utarbeidet som følger. Kok en liter vann i en gryte og legg til 2 store skjeer med steinsalt, 5 slike sukkerrør, 150 gram bordeddik (9%), noen duftende pepperkorn, en haug dill, et par hvitløksklær. Hele massen koker og fyll den med tomater, brettet inn i en annen stor beholder (ikke i krukker). Sett dette fartøyet på en langsom brann og kok tomatene i ca fem minutter. Hvis du planlegger å spare tomater, pakker du dem på sterile krukker og ruller dem opp. Vel, hvis tomater skal brukes i nær fremtid, la dem kjøle seg ned, legg dem i sadelstengene og lagre dem i kjøleskapet. Allerede neste morgen kan du nyte deilige syltet grønnsaker.

Brine oppskrift på tomater med sennep

Fans av krydret tilbud for å lage en smakfull matbit av tomater. Høydepunktet på denne parabolen er en marinade med sennep. Det er han som gir tomater en veldig interessant smak. Et slikt preparat utføres ikke ved en konserveringsmetode, men ved salting. Så, vi forbereder saltlake for tomater. Kok 5 liter vann i en stor beholder. Her legger du sukker (1 stort glass), salt (halvparten av det samme glasset). Rør marinaden og kom med koking. Deretter legger du krydder til smak: løvblad, søt pepper, erter, nellik. Stiv væsken i flere minutter og la avkjøle. Hell deretter en fjerdedel av et stort glass tørr sennep i marinade, bland og la stå. Med saltlake oppnådd, hell tomater i en pann eller panne. Topp tomater dekke med gasbind og press ned med en tung gjenstand. La arbeidsstykket fylle til kokt.

Lekkert saltløsning for grønne tomater

Denne fyllingen varierer i en bestemt søt smak. Men i kombinasjon med grønne tomater får forretten en veldig hyggelig og pikant smak. For å forberede en slik tallerken trenger du følgende produkter:

• Vann - 3 liter;
• Granulert sukker - 200 gram;
• Salt - 100 gram;
• Eddik spisestue 9% - 0,2 liter;
• Blad av laurbær;
• Pepper duftende;
• Gulrøtter, paprika, paprika - 1 stk hver;
• Hvitløk - 1 hode.

I rene sterile glassbeholdere sett de vasket grønne tomatene og hell dem med kokende vann i 20 minutter. Drenne deretter vannet. Peppers, gulrøtter og hvitløk hogge gjennom en kjøttkvern. Legg i hver tre-liters krukke med 2 store skjeer av denne vegetabilske massen og topp pour marinade. Vi forbereder pickle for tomater som følger. Oppløs sukker og salt i kokende vann. Kok denne massen i et par minutter, hell i eddik og tilsett krydder. Hell den resulterende væsken i bokser og tetning dem.

Skriv deg selv i en notatbok med oppskrifter, da disse saltene er laget for tomater. Ved å forberede slike grønnsaker snacks, vil du sikkert ta dem inn i kategorien av kjære.