Oppskrift: kastyby poteter. Turn-basert teknologi for utarbeidelse

Kastyby - en eldgammel Tatar og Bashkir parabolen tilberedes i form av kaker med fyllinger. Er en stekt deig, ofte søt, fylt med grøt, lapskaus eller potetmos. I utseende kastyby liker flan eller med en meget. Fyllet er plassert på den ene halvdelen av tortillas og dekket den andre halvdel. Noen ganger kaker smurt med smeltet smør. Påfyll for kastybov kan være forskjellig, men prinsippet er det samme deig. Skålen er egnet for bruk i faste, om noen endring stuffing oppskrift.

Oppskrift: kastyby poteter

Å oppdage den tradisjonelle oppskriften for matlaging kastybov. Dish vil usedvanlig velsmakende, til tross for at de enkleste ingrediensene som brukes i den. Her er listen:

For deigen:

• flere glass mel (4-5);
• 2 egg;
• et glass vann;
• salt - omtrent 1 skje;

For fyllet:

• ferske poteter i en mengde på 1 kg;
• egg;
• salt, dill, persille;
• løk;
• vegetabilsk olje for steking;
• smør - 70 g;
• melk - 150 ml;

I tillegg er det nødvendig smeltet smør eller konvensjonell pakke (200 g).

Utarbeidelse teknologi

Hvordan lage kastyby med poteter? Oppskriften foreslår vi å vurdere tiltak.

første skritt

Vår oppskrift "Kastyby poteter" er designet for et stort antall forbrukere. Så hvis du har tenkt å lage mat for 1-2 personer, redusere antall ingredienser i halvparten. Først må du kna deigen som dumplings. For å gjøre dette, hell noen kopper mel i en bolle, og deretter bryte seg inn i det et par egg og hell et glass vann. Legg til en teskje salt og kna deigen. Den bør ha fleksibel og egnet for valsing.

andre trinn

Klargjør arbeidsplassen. Skjære et lite stykke deig (ca. neve) og den maksimale kjevle rull det fint. Fra den ved hjelp av plater må kutte enda kruglyashok. Så for å gjøre med all deigen.

tredje trinn

Oppskrift "Kastyby poteter" krever stekedeig på en tørr stekepanne. Det vil si, du bare prøver å legge forberedt pannekaker på en lav-fett varme overflaten og stek på begge sider. Å lage en kake tar ca 1 minutt. Ikke stek deigen for mye, ellers vil det miste sin elastisitet og vil bryte løpet stuffing. røk kan dannes under steking. Dette betyr at du gjør alt rett.

Trinn 4

Ferdigkaker nødvendigvis dekke med et håndkle. Det vil ikke la dem tørke. Neste oppskrift "Kastyby poteter" omfatter fremstilling av fyllingen. I prinsippet kan det være noe, men vi vil gjøre de mest enkle og smakfulle - potetmos. Rens og kok potetene.

Trinn 5

Til potetene er kokt, stek i vegetabilsk olje, hakket løk. Smak til med salt. Hakk mindre greener. Når potetene er klare, drenere væske fra det, mos tolkushkoy, slå egg, legg en klatt smør og hell i varm melk. Røreverket kan anvendes for grundig blanding. Deretter satte i poteter stekt løk og hakkede urter.

Trinn 6

Smelt smøret pack. Tilbered en beholder som for å sette kastyby. Ta kaken, sette den i fylle- og fold på midten. Deretter dyppe den i smeltet smør og legg i en bolle.

Trinn 7

Kastyby poteter er klar. Men en slik prosedyre kan gjøres for en vakker lyse utseende og smak. I restene av smeltet smør stek kakene på begge sider til de er gyllenbrune. Du kom ut svært velsmakende og næringsrik parabolen. Bon appetit!