Oppskrifter for barn i mange år. Supper for barn ett år. Feed-år gammel gutt?

Folk er født sunn, og mat gjør dem syke. Derfor, riktig og balansert kosthold, praktisert siden tidlig barndom, er nøkkelen til god helse og riktig all-round utvikling. Den første fast føde babyen er vanligvis administrert ved 6 måneder, samtidig oftere og begynne å trene "pedagogisk fôring". Essensen ligger i å undervise barn barnet til riktig landing ved bordet og holde gjenstander (skjeer, gafler).

Den første "voksen mat" for baby

I perioden fra 6 til 11 måneder av barnets kosthold er supplert nesten hver dag. Det er moro for foreldrene og for barnet, og, selvfølgelig, svært nyttig. De første komplementære matvarer kan være most frukt og grønnsaker, magert kjøtt, fisk, korn, ost retter. På denne tiden, tilpasser mage-tarmkanalen til fast føde, og dermed forberede for assimilering av en mer "seriøs" mat. Jada, det er på tide mamma å fullt utvikle og anvende oppskrifter for barn i mange år.

Når og hvor mye å mate babyen din?

Når babyen snudde ett år gammel, er det nødvendig å gjøre et valg mellom en 5 og 4 måltider om dagen. På grunn av det faktum at år gammel gutt menyen inneholder mer næringsrik mat oftere i ett og et halvt år, forlater han det siste måltidet. "Voksen" modusen er en fire-delt slik at det mellom måltidene var fra 3 til 4 timer. Eksperter sier at dette er nok tid for mat å fordøye. Det er viktig ikke å avvike fra den etablerte tidsplan: den maksimale feilen kan ikke overstige 30 minutter. Denne nøyaktigheten letter det gode arbeidet i fordøyelsessystemet, utmerket appetitt og tilstrekkelig utvikling av magesyren. Hvis det ikke eksisterer planen som sådan, da nivået av saften som produseres er meget liten, kan det ikke takle matinntak og føre til problemer med en stol. Voksne anbefales å arrangere snacks, og hvordan å mate år gammel gutt i mellom måltidene? Juice, meieriprodukter, frukt og søtsaker ødelegge smuler appetitten og redusere produksjonen av magesaften. Derfor er det ikke nødvendig å ofre helsen til barnet for et øyeblikk av svakhet å skjemme bort sin velsmakende.

Dagpenger i kosten år gammel gutt

Hold styr på kalori mat og daglig rate på inntak av proteiner, fett og karbohydrater - dette er en viktig del av et sunt kosthold. Legge til den daglige rasjon av mat for ett år gamle barn, vær oppmerksom på følgende: hvor mye mat barnet fra 12 til 18 måneder bør ikke overstige 1200 ml og kalori bør ikke overstige 1300 kcal. Fordel dem jevnt utover dagen er enkel: 25% bør gjelde for frokost og middag, 35% - for lunsj, og de resterende 15% - for en ettermiddag snack. Som for barnets vekt, må du 1 kg protein - 4 g, fett - 4 g, karbohydrater - '16 Det bør også distribuere animalske og vegetabilske proteiner: deres forhold i barnets kosthold bør være 70:30.

Overraskelsen baby på bordet?

Måltider for barn 1 år er noe forskjellig fra de som du han forberedt tidligere. Den første er et større spekter av produkter, så vel som forandring i fremgangsmåten til deres fremstilling, utformingen, idet malingsgraden. Ikke glem interessant design på maten som serveres, ledsaget av utvikling og fôring i form av et spill. Oppskrifter for barn er ganske forskjellige i et år, så du trenger ikke gjøre mye innsats hver gang å overraske og interesse babyen.

Første kurs for barn

Supper for barn ett år for å stimulere aktiv produksjon av magesyren, og dermed banet vei for riktig fornorsking av det andre kurset. Rekke forretter har ingen grenser: supper kan være kjøtt, fisk, kylling, melk, grønnsaker og til og med frukt.

kjøtt supper

Kjøtt buljong-baserte supper er forberedt for barn ett år. For dette tas 1 kg kjøtt, bedre lav-fett, fylt med 3 liter vann, og tilsett noen Saltet fremstilles på lav varme. Viktig tid for å fjerne det resulterende skum. Samtidig, lett stek løk og gulrot. Når kjøttet er klart, det lå i en annen bolle og tilsett buljong og stekt persille. Suppen er klar. Her er noen oppskrifter på supper til kjøttbuljong.

Suppe med Brussel eller blomkål

ingredienser:

• buljong;
• kål valg - 100 - 150 g;
• poteter - en pc,.
• gulrot - ½ stk;.
• rømme eller smør - 1 ts;.
• greener;
• salt.

Forberedelse: kål, poteter, gulrøtter skåret i terninger, hell buljong og la det småkoke til de er møre. En liten avkjølte blandingen blir malt i en blander (i tilfelle av suppe, potetmos), fyll med rømme (olje) og grønnsaker.

Suppe med kjøttboller

ingredienser:

• Oksekjøtt 100 g (behov for kjøttkraft og kjøttkaker);
• hvitt brød - 20 g;
• gulrot - ½ stk;.
• persille;
• egg - 1 stk;.
• løk;
• greener;
• salt.

Fremstilling: I en fremstilt buljong dyppet hakkede gulrøtter og persille roten. Kokt biff med løk og brød kjøttdeig, salt, eltes med halv baller og danner perler. Kjøttboller dyppet i kjøttkraft og kok ca 10 minutter. Suppe erfarne greener.

grønnsaksupper

Oppskrifter for barn ett år av grønnsaker er variert og nyttig. For eksempel, i supper kan bruke squash, spinat, erter, bønner, gulrøtter og poteter. Og det er ikke hele listen av grønnsaker.

Classic Grønnsakssuppe

ingredienser:

• squash, nepe, aspargesbønner, blomkål - 25 g;
• poteter - en pc,.
• erter - 1-2 ss;
• løk - ½ stk;.
• Melk - 100 g;
• smør - 1 ts

Fremstilling: Grønnsakene er godt vasket, skåret i terninger, legg ned i gryten og dekk med vann. Småkoke over svak varme til kokt, avkjøles litt, male i en blender, smak til med smør og urter.

Fisk og kylling suppe

Oppskrifter for ett år gamle barn basert på kylling eller fisk kjøttkraft må være i kosten. deres forberedelser Prinsippet er det samme som for kjøtt første kursene: grunnlag av ferdige supper er tatt, har de lagt til korn, dumplings, hjemmelagde nudler, grønnsaker, urter - alt etter ditt skjønn.

Hovedretter: mat åring

Oppskrifter retter av kjøtt og fisk er den viktigste kilden til protein. For barn opp til 18 måneder vil bringe flere gode retter, kokt eller dampet. Kjøtt bedre tjene som en puré, koteletter eller sufflé. Fyllet kan legges til grønnsaker, korn eller cottage cheese, kledd med hjemmelagde sauser og urter.

kjøttsaus

ingredienser:

• Kjøtt - 100-150 g;
• Kjøttkraft -? kopp;
• smør - ½ ts;.
• salt.

Matlaging: kotelett, tilsett vann og la det småkoke under lokk lukket. Deretter slipe til en konsistens av potetmos, hell buljong og kok i 2-3 minutter. Fyll på olje.

Det er ingen hemmelighet at barn elsker pølser, Pølser, pølser, men om du kan stole på produsenten? Tross alt, kan butikken ikke være helt friske og sunne produkter. Vi tilbyr deg oppskrifter for barna måltider for årene som du kan enkelt lage hjemmelaget pølse.

pølse hjem

ingredienser:

• kjøttdeig hjem - 50-100 g;
• kokt ris - 1 ts;.
• egg - 1 stk;.
• olje;
• salt.

Fremstilling: Bland kjøttdeig med ris, egg og olje. Sett på gasbind, for å danne en pølse og pakk. Kok i saltet vann, påfør babyen ostuzhennoy.

Hva å forberede barnet (1 år) av fisken? Filet stekt potetmos, kjøttboller, kjøttboller, karbonader, bake den, koke, sveve, krydret sauser, smør, rømme og urter. Fisk er en kilde for fosfor, fluor, kalsium.

Fisk, damp koteletter

ingredienser:

• fiskefileter - 200 g;
• Brød - 30 g;
• melk -? kopp;
• egg - 1 stk;.
• salt;
• olje.

Forberedelse: filet kjøttdeig og blandet med brød dynket i melk. Tilsett salt, egg og eltes. Formet karbonader spre seg i en dampkoker og kok i 15 minutter.

fisk roll

ingredienser:

• fiskefileter - 200 g;
• Brød - 30 g;
• kokt egg - 1 stk;.
• melk -? kopp;
• smør;
• salt.

Klargjøring av stuffing: hoppe over filetene gjennom en kjøttkvern, tilsett gjennomvåt brød i melk og savner igjen. Hakket separerte selv et tynt lag på filmen eller gasbind over hele overflaten pritrushivaem slitt egg og slå på rull. Spredt på en stekeplate og stek.

Grønnsaker i barnemenyen

Vegetabilske oppskrifter for barn i år - det er stort sett salater. Deres viktigste fordelen ligger i den konsentrasjon av vitaminer og fiber, noe som bidrar til fordøyelsen. Videre grønnsaker - en kilde til karbohydrater som er "drivstoff" for energiproduksjon. Sammensetningen av salater kan omfatte ikke bare grønnsaker, men frukt, og de er belastet med rømme eller yoghurt.

Kål salat med egg

For forberedelse, kan du ta kål eller blomkål. Hun hakket og lett koke. Avkjølt, legg kokt egg, grønnsaker, krydret med sitronsaft (bare et par dråper) og olje.

Frukt og grønnsaker salat

ingredienser:

• kål;
• gulrøtter;
• paprika;
• apple;
• greener;
• olje;
• salt.

Forberedelse: gulrøtter og epleskall og gni på et rivjern. Kål og hogge paprika i strimler. Bland alle ingrediensene, lett salt, smak til med smør og urter.

vegetabilsk salat med reker

ingredienser:

• Reker - 50-70 g;
• gulrøtter - ¼ stk;.
• potet - ¼ stk;.
• agurk;
• apple;
• erter;
• vegetabilsk olje.

Fremstilling: Kok poteter og gulrøtter. Agurk og eple ren. Alle komponentene i risten. Legg forberedt reker, erter, røre og fyll med olje.

Desserter i kosthold babyen

Like det eller ikke, men for å behage de søte smuler ønsker. I en alder av ett år, sjokolade og sukker - det er ikke den mest nyttige produkter, og butikk bakverk inneholder fargestoffer og konserveringsmidler. Forbered en deilig og sunn desserter for baby kan være alene.

Crimson snøballer

ingredienser:

• friske bringebær - en halv kopp;
• melk - 1/3 kopp;
• Sukker - 4 ss ingen lysbilder;
• egg - 1 stk.

Fremstilling: bringebær knuse, helle denne saus 2 spiseskjeer sukker og satt til å koke på svak varme til en sirup. Protein pisk til stive topper, tilsett resten av sukkeret i den. Melk koke og skje for å sette den i pisket eggehvite. De resulterende kuler koke i 2 minutter. Snøballer klar til å sette på desserttallerkener og hell bringebærsaus.

luft marengs

For å gjøre dette dessert beskjeden behovet 3 proteinet separeres fra eggeplomme med en spesiell captiousness (dette er nøkkelen til suksess ved fremstilling), og 2 kopper sukker. Komponenter trenger å bli brettet inn i den høye bollen og bland godt visp til tykk og tett homogent skum. Å sette en panne "test" som er nødvendig i en kald ovn bake ved en temperatur som ikke overstiger 115 ° C i 40 minutter. Ta kjelen av ovnen når det er umulig: det er nødvendig å løfte døren og la den avkjøles i slike forhold.

jordbærmousse

Lys, luftig og utrolig velsmakende dessert vil elske din baby.

ingredienser:

• jordbær - 0,5 kg;
• vann - 1/2 kopp;
• Semulegryn - 2 skjeer;
• sukker - 2 ss.

Fremstilling: gni bærene gjennom en fin sikt. Residuer (bagasse), tilsett vann, tilsett semule og småkoke i 10 minutter. Semule kul og slå blender, gradvis å innføre i det sukker og mos, hvilket fører til friksjon. Fluffy masse kremanochkam lagt på og plassert i et kjøleskap til fullstendig størkning.

Hvis du ikke ønsker å bake, så det beste alternativet, rask og nyttig, vil bli curd ertene uavhengig. For å gjøre dette, må du ta cottage cheese, litt rømme og bland godt visp, tilsett sukker, vanilje, friske bær og frukter. Du kan også legge til honning, tørkede aprikoser og rosiner.