Salting rød fisk hjemme

Noen ganger er det en vifte for å kritisere den røde fisken. Mest sannsynlig vil det bli flere fans til å prøve det, til å bli den vakre milde litt salt smak. Rød fisk kjøtt så mør at den smelter i munnen og etterlater en behagelig smak av sjø friskhet og mild saltholdighet. Kan salting av rød fisk hjemme? Ja, selv om det er ikke så lett som det kan virke ved første øyekast.

Som du kan se, særlig respekt for den japanske rød fisk. Verdsette sin gode smak, innbyggerne i landet of the Rising Sun gjorde henne hans kulinariske telefonkort, lage mat med ris og krydder. Dette er alle typer sushi, som slo rot i verden.

Salting rød fisk hjemme er ikke så tidkrevende som utarbeidelse av landet, så vil praktisk talt alle. Det er bra at i pickling rød fisk ikke mister sine egenskaper. Det er svært rik på vitaminer, mineraler, kalsium, jern - vuschestvami nødvendig for kroppen. Det er spesielt nyttig for kvinners helse, fordi den inneholder elementer som normaliserer arbeidet til den kvinnelige reproduktive system.

Saltet rød fisk hjemme bør starte med rengjøring av kadaveret. Rengjør, skyll. Ønskelig under kaldt, selv isete vann. Skill hode, rygg og hale. Bare ikke kaste bort hodet av en rød fisk, fordi det viser seg en fantastisk øre, oppskriften som vi gir nedenfor.
Skille kjøtt, skjær den i flere biter. Deretter kan du blande tre deler salt og en av sukker. Sjenerøst dryss fisken og la stå i minst 8 timer er bedre, selvfølgelig, for hele natten. Deretter kan du forsiktig skille skallet, dekorere med greener og server.

Imidlertid kan ambassadør rød fisk hjemme være annerledes. Vi har ledet den mest enkle oppskrift som ikke krever spesielle ferdigheter. Men bruken av sukker - en kontroversiell alternativ. Prøv å gjøre både med sukker og uten. Sukker bringe inn parabolen en krydret smak, men det påvirker også fisken selv, noe som gjør det sprøere. Så prøv begge alternativene og bestemme hva som er riktig for deg.

Noen foretrekker å bomme på målet med vegetabilsk olje fiskefilet, og så, når salting rød fisk hjemme er over, servert på bordet, slippe litt sitronsaft på toppen eller pynt kokt egg, skiver tynne plater. Lagt på toppen av en kvist av grøntområder.

Nå, når vi har funnet ut hvordan salting av rød fisk hjemme, gå til utarbeidelse av det som var igjen av det. Spesielt er vi interessert i hodet og ryggraden i fisken. Kok hodet. På denne tiden, skrelle poteter og løk. Løk pent kuttet i halv ringer. Kast vannet fig. sted løk og poteter oppstår i løpet av minutter. Cook suppe til kokt, men et par minutter før slutt legger bakken selv og rød pepper (alt er opp til deg, det kommer an på hvordan du liker krydret). Det er ønskelig å sprute ss vegetabilsk eller olivenolje og salt smak. Forresten, kan du avslutte og et stykke smør, også vil slå ut svært velsmakende og næringsrik. Bare ikke kaste i øret vanlig bordsalt, det er det ikke kombineres med suppe. Bedre å ta en stor iodized salt - det er som om spesielt laget for suppe, vil det bekrefte noen fisker. Og den siste finpussen. Du har sikkert allerede gjettet hva? Dette er et lite glass vodka. På en middels stor panne vil være nok en stabel til 50 gram. Gi øre vodka smak, men alkohol er å handle, selvfølgelig, vil ikke. For mye vann vil fortynne det. Derfor kan dette øret forbruke barna.

Som du kan se, oppskrifter for rød fisk mye - det er bra i supper, salater eller vanlig hjem beising. Og så det er bra.
Spis laks for helsen din!