Den vanlige lunsj består av den første parabolen (suppe, kål suppe eller borsch), den andre med garnering og grønnsakssalat. Hver husmor vet hvor vanskelig det er å huske en husmor og servere en tallerken som vil glede alle familiemedlemmene, spesielt små barn, de ferske spisevaner som er kjent for hver mor. I dag vil vi fortelle deg hvordan du skal tilberede kjøttboller til suppe, en oppskrift derav i flere versjoner finner du i vår artikkel. En lys buljong med grønnsaker og kjøttkuler vil være akkurat som de finkaste barna, og til og med voksne vil ikke ignorere dine kulinariske talenter.
Hvordan lage kjøttboller til suppe: oppskrift nr. 1 - klassisk
For å forberede smakfulle og saftige kjøttkuler, trenger du følgende ingredienser:
- et halvt kilo hakket kjøtt, noen: biff, svinekjøtt eller blanding;
- 50 ml melk
- krumme halvt brød (skorpe må kuttes);
- å smake litt salt og pepper.
Brøt suge i melk, det vil være nok til å senke det i væsken i 5 minutter, og så omdanne det til en myk, homogen masse ved hjelp av hender eller en blender. Bland med kjøtt, salt og pepper. For øvrig, hvis du vil bli luftig, smelter kjøttballer i munnen din, send kjøttet gjennom kjøttkvern 2-3 ganger. Forberedelse av kjøttboller tar deg ikke 20 minutter: Fukt hendene med vann eller eggehvite og fra massformen en liten, med en valnøtt kolobok. Ikke nødvendigvis hver gang, forbereder en suppe, for å gjøre en ny servering. Du kan helt fryse noen av kulene og bruke arbeidsstykket senere. For å gjøre dette, fortsett som følger: Legg kjøttbullene på et skjærebrett og legg det i fryseren i flere timer. Etter denne tiden, ta dem ut av kjøleskapet og legg ut delene etter pakke, i hver - 15-20 stykker. Enkel og praktisk.
Kjøttboller til suppe: reseptnummer 2 - spesielt for barn
Hvis barnet ditt ikke vil spise den første parabolen, så gi ham en så uvanlig tallerken, hvor ikke kjøttkuler, men ekte "blekksprut" flyte. For å forberede dette mirakelet vil du trenge:
- 300 g hakket kjøtt av ditt valg;
- 10 stk. Spaghetti (ja, akkurat 10 lang tynn makaroni);
- kvart pærer;
- salt, eggeplomme og svart pepper.
Finhakk løket eller rist det på et stort rist, tilsett hakket kjøtt blandet med eggeplomme, salt og pepper. Du bør få en homogen kjøttmasse. Og nå lager vi kjøttboller til suppe. Oppskriften inneholder en liten hemmelighet: For at du skal få "blekkspruter", må du først blinde en liten kjøttkule, deretter kutte 1 lang makaroni i 3 stykker og bare stikke dem med en kjøttkule. I ferd med matlaging, vil spaghetti løses, og på kantene av koloboks vil dukke opp vakre ben-makaroni. Barnet vil sikkert like en uvanlig suppe. Nå vet du hvordan du lager kjøttboller. Husk at de vanligvis senkes i en panne 15 minutter før matlagingen slutter. Og hvis du lager kjøttkuler til fremtidig bruk, som beskrevet i oppskrift nr. 1, kan du lage en velsmakende og lett suppe på bare en halv time.