Vegetabilsk suppe - hovedretten til sommeren

Om sommeren blir ikke bare klærne våre, men også mat lettere. Mens vinterretter skal varme fra kulde, kalles somre for å oppdatere i varmen. Derfor er borscht og rike supper med kjøtt i flere måneder bedre å ekskludere fra dietten. La deres sted ta suppe-puree fra grønnsaker. Dette er den første parabolen som perfekt tilfredsstiller og ikke belaster magen. Det finnes mange vegetabilske suppealternativer - velg favoritten din, og lag forskjellig hver dag. Etter en så lett sommermiddag kan du gå til stranden, gå på rulleskøyter eller sykle - alt dette vil bli morsomt og uten følelse av tyngde og døsighet, som etter store måltider. Så la oss begynne å lage mat!

Lett tomatsuppe med ris

Når du velger hvilken suppe du skal forberede, bli ledet av produktene som er tilgjengelige hjemme. Avhengig av dette kan du komme opp med mange interessante retter. Og den første av dem er deilig og deilig suppe med tomater og ris. Vi trenger: 3 tomater, gulrøtter, en haug med grønne løk og andre greener for din smak, en liten arugula, 3 ss ris, en skje olivenolje, hvitløk og en liter vann. Først stek et par hvitløk i hvitløk i olivenolje, legg deretter til det hakkede tomater, gulrøtter og hakkede greener. Kok til grønnsakets mykhet. Legg deretter den vasket risen og hell blandingen med vann, tilsett pepper og salt etter smak. Kok suppen i ca 20 minutter til risen er øm. Deretter gjør suppen-puree fra grønnsaker med en blender. Serveres, dekorert med arugula.

Gaspacho - må gjøre sommer

Sannsynligvis er en av de mest populære suppene puree - gazpacho. Dette er en tomatsuppe, som er tilberedt fra bakketomater i en blender (du kan kombinere fersk med hermetisert og tørket) og tomatjuice. Akutt vil det gi en liten rød chili pepper, og dekorasjonen vil bli lagt ut i midten av en plate kuber av fersk agurk med søt pepper og urter. Denne parabolen må nødvendigvis vises i din sommermeny, og det er bedre ikke en gang. I tillegg er det lett og raskt å forberede gazpacho.

Sommersuppe med gresskar for menns selskap

Følgende oppskrift vil være litt mer tilfredsstillende og perfekt for en menns selskapsmiddag. Denne suppen er puree med gresskar. For forberedelsen trenger du: poteter (2 stk), gulrøtter, 100 gram gresskar og kål, gram 50 løk og 1,5 liter vann. Alle mine grønnsaker, rengjør og kutt i terninger. Fyll vegetabilske blandingen med vann og kok opp over høy varme. Etter koking, suppe med salt og pepper, legg til en skje med vegetabilsk olje og kok til det er kokt på lav varme. Slip deretter blenderen. Klar suppespuré fra grønnsaker er dekorert med rømme og grønnsaker. Lekkert og solid middag er klar.

Eksperimenter er velkomne!

Du kan eksperimentere og lage din egen suppe fra grønnsaker. For eksempel, ta et standard sett med poteter, gulrøtter og løk, legg til tomater. Kok kokte grønnsaker sammen med kjøttkraft i en blender, tilsett smeltet ost og koke litt mer. I ost-grønnsakssuppe legg hakkede grønnsaker og server med hjemmelagde croutoner. Ta dine favorittgrønnsaker og deres kombinasjoner og begynn å lage. En blender hjelper deg ut av vanlige supper for å lage en deilig matrett. Ikke glem dekorasjonen. De beste måtene å servere suppe puree fra grønnsaker - dekorere den med stekte sopp, nøtter, kjeks, grønnsaker eller rømme.