Hvordan lage glasur

Selv de mest delikate confection vil se spektakulære, hvis det ikke dekker glasur. Dette vil gi det et ferdig utseende vil være en flott dekorasjon, men også en stor felt for videre dekorasjon. Så, hvordan å lage en glasur? Først må du bestemme hvilken farge det skal være på slutten. Glasur kan være absolutt alle farger, de vanligste er hvit og brun, laget av sjokolade.

Oppskrift for de som ikke vet hvordan man lager glasur, uten å bruke mye tid og krefter. For trengte det fliser av melkesjokolade og vegetabilsk olje. I et vannbad som er nødvendig for å smelte sjokolade, forsiktig å helle i smøret til den ønskede konsistens. Etter det, er glasur nødvendig å koke i ytterligere fem minutter på lav varme og legger litt kjølig. Ferdig saus smurt med kake eller cookies dyppet i det. En slik glasur for kake stivner raskt og beholder sin fine smaken sjokolade bar. Dekorere for konditori varer kan være forberedt på ikke bare sjokolade, men kakaopulver. Denne oppskriften er litt mer komplisert enn den forrige, men det vil også være i stand til å takle selv uerfarne vertinne. For dens fremstilling vil kreve 100 g smør, 7 ss sukker 5 spiseskjeer av melk, og den samme mengde av kakaopulver. Olje i alle fall kan ikke endres for margarin, slik som å lage en glasur av det vil ikke fungere. alle de andre bestanddeler tilsettes til den smeltede olje til brannen. Hele blandingen ble tilberedt før til den begynner å tykne, ca 10 minutter. Etter det må du glasur avkjøles litt og hell henne en kake overflate. Forfriskninger vil være klar etter fullstendig kjøling glasur. I løpet av sin utarbeidelse av denne oppskriften er viktig å sikre at, slik at det ikke klumper og forstyrrer henne hele tiden, at det er på brann.

Ikke alltid for kake dekorasjon krever en brun glasur. For eksempel, på toppen av påskekaker skal være hvite. Spørsmålet melder seg: hvordan å lage hvit frosting? For å gjøre dette trenger du en egg, litt mindre enn et glass melis. Mixer pisking protein, forsiktig helle den melis. Visp må til glasuren er tykk. Det viser fluffy, klebrig, hvit masse, som bæres på overflaten av kaken, kake eller kaker. Dessuten kan den hvite glasuren gjøres i henhold til ovennevnte oppskriften, endre fliser av melkesjokolade på hvit sjokolade. Likevel er det mulig å fremstille ising. For det er nødvendig å ta 0,5 kg melis og 8 ss av en hvilken som helst sirup. Vanligvis brukes sitron sirup, så hvordan å lage glasur senere være hvilken som helst farge. I en liten kasserolle sette pulver og sirup og kok dem på svak varme, til blandingen begynner å innhylle skje jevnt. Etter dette, om nødvendig, i glasur, kan du legge konditorfarge og stek i ytterligere 10 minutter Takket være sitronsaft fargestoffer er lyse, og fargene er rene.

Hvordan lage glasur kake beskrevet ovenfor, men ikke hver glasur glans er oppnådd. For å oppnå det du trenger å bruke de små triksene. For eksempel, en blanding av vodka og litt honning og smelte dem i et vannbad, og hell på toppen av overflaten belagt med glasur. For disse formålene, bruke aprikos syltetøy seedless og fruktbiter. Det koke, deretter press gjennom cheesecloth og hell dem fra slutten av. Av seg selv jam gul farge, men etter oppvarming og anstrengende å glasur det absolutt ikke vil være synlig, men overflaten er speilvendt. Forberedende til noen av de ovennevnte typer glasurer, er det nødvendig å alltid røre og sikre konsistens. Det kan ikke gjøres for tykk, fordi etter avkjøling vil det være vanskelig å jevnt bruke produktet. Litt tålmodighet og dyktighet og vakre glaserte kaker vil bli en hyppig gjest på bordet!