Vermut: hva slags drikke?

Mange så på menyen på restauranten navnet "Vermouth", er det ikke engang til stede. Men dette er ganske vanlig og deilig drikke.

Fra gammelt av, våre forfedre elsket å eksperimentere med alkohol, særlig vin. De prøvde å gjøre det bedre og rikere ved å legge ulike urter. Dermed ble de laget av "dårlig" vin "bra".

Vermut: hva er det?

Så prøver vi å forklare hva slags drikke, som det er produsert og hvor den kom fra.

Vermut - drue vin, fylt med duftende planter, spesielt i Sagebrush. På tysk betyr ordet vermouth og "malurt". Selv om denne typen vin er av italiensk opprinnelse, og de beste drinker, ingen tvil, gjør i Italia. For eksempel den velkjente "Martini" - har italiensk vermut, hvis navn blitt synonymt. I dag i USA, for eksempel ordet "Martin" referert til noe drikke i det hele tatt av denne typen.

fødestedet drikke

Produsere vermouth startet minst to tusen år siden i utkanten av Torino. Plain Italia - en av de mest fruktbare steder i hele Vest-Europa. Siden oldtiden, der italienerne vokse gode druer. Og på den alpine nedfarter ligger plantasjen av aromatiske urter av ulike slag. De blir deretter blandet med vin.

struktur

Den viktigste komponenten i vermut - er, som nevnt tidligere, malurt. Noen ekstraktene (aroma), er den egentlig meget høy: opp til 43%! I tillegg til malurt, som en del vermut kan være tilstede som ryllik, kardemomme, mynte, kanel, muskat, svart hyllebær og andre duftende planter.

typer

Det finnes to typer av denne drinken: søte og tørre. Den første typen vermut - hva er denne drinken, og hvordan det skjer? Vanligvis med en grov tekstur, søt, kan være litt av en syrlig smak, godt krydret og rik aroma. Sukkerinnholdet av en slik vermut - fra 10% til 15%. Det er tre typer: hvite (Bianco), rød (Rosso) og rosa (Rose). Den første er vanligvis strå-gul, brun eller gylden fargetone. Det er mindre sukker enn rød eller rosa. Og smake det mykere og enda litt bitter. Mengden av sukker i hvit vermouth kan ikke nå 10%. Rød og rosa drinker har en rik og intens smak.

Tørr vermut - hva er denne drinken, og hvordan det skjer? I motsetning til søt, har det en mye lettere tekstur og mindre intens aroma. Sukkerinnholdet i en drink ikke overstiger 4%. Tørr vermut er bare én farge - hvit (tørr, Extra Dry, Secchi, Bitter). I motsetning til den søte, er denne drinken mye lettere. Tørr vermut er klassifisert som bitter (bitter alkoholholdige drikkevarer).

Vermut: brand solgt over hele verden

1. Selvfølgelig, "Martini" (Italia). Dette er den viktigste produsenten av vermut i verden.

2. "Gancia" (Italia). Deres mest kjente drikk ble "Gancia Dry" (Gancia Dry).

3. "Cinzano" (Italia). Forskjellig fra resten av sin opprinnelige smak. Selskapet produserer to eksklusive typer vermut: "Oranchio" light amber farge med appelsinsmak og "Limetto" blek gul farge med smak av lime.

4. "Noyli Prat" (Frankrike). Det er den tørreste av alle eksisterende drikke vermouth. Veldig sterk - 16%.

5. "Salvatore" (Spania). Anerkjent som en aperitiff i Russland. Dette vermouth produsert i det innenlandske markedet, er det tilgjengelig og hyggelig til smaken.