Festlig tallerken - gås med epler i ovnen

Velsmakende deilige retter er til alles smak. Men hvordan å gjøre det selv, uten å søke hjelp fra kokkene til de beste restaurantene?

Gås med epler i ovnen har alltid vært ansett som en festlig og kostbar tallerken. Det er sikkert til smak av mange ... Juicy baket gås vil dekorere et bord, fylle gjestene med mye og la uutslettelig inntrykk av kvelden. Er det mulig å bestå en slik godbit? I mange land er gås med epler i ovnen en tradisjonell høytidelig tallerken, den er forberedt til jul og nyttårsaften, til familieferier. En fantastisk tradisjon, ikke sant?

Hvordan bevare denne tradisjonen og regelmessig vennligst vennligst dine kjære med denne praktfulle parabolen? Mange tror at en deilig gås med epler i ovnen kun kan gjøres av profesjonelle kokker, det er ikke slik, men det er egentlig ikke lett å lage en gås .

Hvis du har et spørsmål: hvordan å bake en gås i ovnen, så forteller vi deg. Vår oppskrift er ikke komplisert, du trenger ikke å gå på markedet for sjeldne og dyre ingredienser, alt for denne parabolen er i kjøleskapet ditt.

Her er det du trenger for å lage en gås med epler i ovnen: en gås ikke mer enn 2 kilo, epler ikke for søt og sur, salt og malt sort pepper, noen få fat hvitløk og smør, det er bedre å velge oliven.

Først må du gjøre forberedelser: Skyll grundig under kaldt vann fra gåsen både fra innsiden og utsiden. Videre må det tørkes, forlate en stund ved romtemperatur, eller bruke håndklær eller servietter. Til gåsen ble saftig og krydret, bør den være litt gjennomboret med en kniv eller tannpirkere i magen, bena og gåsbrystet.

Deretter vender vi til krydder av fuglen. Kombiner salt og pepper i piano og bland denne blandingen med gås. Deretter ta finhakket eller revet hvitløk og tørk også av slaktkroppen. Ta olivenoljen og gni den på gansens hud, da blir den bakt med en duftende skorpe. For å smake kan du legge til andre krydder, tørket greens og paprika.

Neste trinn er fylling. Ta noen epler, vask dem, du kan skrelle dem. Epler er kuttet i kvart eller et halvt, avhengig av størrelsen deres, ryddet av groper. Kuffertens ting er ikke veldig stramt, men det smaker. I tillegg til epler er goosen deilig hvis du legger til tørkede aprikoser, nøtter, svisker, kjøtt av sitrusfrukter. I gamle oppskrifter var gåsen fylt med surkål, men en slik fylling er for en amatør. Den utstoppede kadaver er festet rundt kantene med tannpirkere, det er mulig å sy på huden med tråder.

Forbered deg på ovnen. Varm temperaturen til to hundre og tjue grader. Gås skal tilberedes i en tykk og dyp form, du kan bruke en hvilling. Plasser slaktkroppen i en form, hell kokt vann omtrent halvparten, deksel med lokk eller folie. La det stå i omtrent 30 minutter ved høy temperatur, og begynn å senke den. Vann stødvannet konstant, det skal ikke være tørt. For ti til femten minutter før slutten av matlagingen, fjern lokket slik at fuglen er dekket med en deilig skorpe. Generelt bør den gjennomsnittlige gåsen kokes i minst to timer, hvis den veier mer enn fem kilo, kan maten til opptil fire timer vare seg.

Du vil forstå at gåsen din allerede er klar til bruk, hvis du gjør en punktering, vises en klar væske. Når blodet ser ut, er ikke parabolen klar. Husk at en gås er en begeistret fugl, den kan ikke hindres i ovnen.

Klar tallerken er spredt på brettet og ta ut festene (tannpinner eller tråder). Du kan dekorere en gås med friske urter, grønnsaker, salatblader. For å gås er det akseptert for å betjene vin, og som garnér bakt poteter eller ris.

Lag en gave til dine nære mennesker, og lag en saftig og duftende gås for dem. Husk at det tar lang tid å lage mat, det er bedre å gjøre det i helgen. Ha en god appetitt, nyt en uovertruffen smak.