Hvordan lage rask og velsmakende lecho hjemme

Letcho hjemme er en velsmakende og velduftende vinter-formen, som kan brukes og som en salat og liker krydret snack. Det bør bemerkes at utarbeidelse av slike varianter hermetikk det er stor variasjon. Men under presenterer vi en oppskrift basert på tomater og grønn paprika.

Lecho hjemme: de riktige ingrediensene

• Bulgarsk pepper grønn farge - to kilo;
• Carrot stor - fem hundre gram;
• tomater moden røde - tre kilo;
• pærer stor størrelse - tre av dem (hvis du ikke liker denne ingrediensen er lecho kan klare seg uten det);
• solsikkeolje - fem eller seks store skjeer;
• sukker - ett hundre og femti gram,
• jodsalt - to store skjeer (med lysbilde);
• eple eddik devyatiprotsentny - to store skjeer;
• sort pepper og andre krydder - på eget skjønn.

Lecho hjemme: forberede grønnsaker for videre bevaring

Tre kilo modne røde tomater, grønn pepper, stor størrelse pærer og friske gulrøtter bør vaskes godt med varmt vann og, om nødvendig, befri dem fra huden og stilker. Deretter, tomater nødvendig malekvern eller blender, og deretter sette dem inn i en stor emalje bassenget. Deretter må du hogge inn i fire eller seks skiver pepper, riv gulrøttene gjennom en stor rivjern, og løk hakket i halv ringer.

Hvordan lage lecho: varmebehandling

Når alle ingrediensene er vasket og revet, bør du umiddelbart starte sin varmebehandling. Tomatpulp må settes på middels varme i en emaljert bassenget. Når knust tomater koke, de ønsker å legge fersk revet gulrøtter og kok i ca fem til syv minutter. Ved siden av grønnsaksbasert produkt skal helle løk og paprika. Det anbefales å koke ca femten minutter, og deretter legge til det hundre og femti gram sukker, to store skjeer av iodized salt, alle krydder etter smak og femti milliliter solsikkeolje.

Lecho hjemme: den siste etappen i utarbeidelsen av

Når alle ingrediensene er lagt ut i en emalje bolle, er salat anbefales å koke et par minutter og deretter legge de to store spiseskjeer av eple cider eddik devyatiprotsentnogo og forsiktig bland.

Salat lecho: bevaring prosess

Det ferdige smak snack bør være i en full spredning av små krukker som krever pre-steriliserte i løpet av damp eller ved hjelp av kokende vann. Deretter må oppvasken ferdig roll cover, snudd opp ned og tett vikle teppe eller andre varme klær. Det er spesielt verdt å merke seg at på denne måten tåler lecho varmt anbefales om en eller to dager. Deretter Hermetisk tomat salat og paprika bør plasseres i et kaldt mørkt sted (kjeller, kjeller, fryser og lignende. D.). Hjem lecho er ønskelig å bruke til andre formål først etter to eller tre måneder.