Sild i koreansk oppskrift, Serve

Blant alle overflod av koreanske sild salat har en spesiell plass. Som mange andre orientalske herligheter, er denne forrett forberedt med en prosess av marina. Sild i koreansk, kan oppskriften som inneholder eddik eller sitronsaft oppbevares i kjøleskapet i lang tid. Cook denne deilige snacks er svært enkel, men prosessen tar svært liten tid. La oss prøve å forstå alle detaljene.

Sild heh - en kombinasjon av smaker og aromaer

I denne oppskriften er det også perfekt utfyller hverandre for noen smaker: krydret, sur, salt, søtt. Utfylle fatet en rekke duftende krydder, så elsket av folk i Østen og er ofte brukt i mange tradisjonelle retter. Og våre medborgere blir ofte brukt i matlaging og friske urter. Dette er ikke en del av den klassiske oppskriften, men det er én ting - en rett som ikke skade.

velge fisk

Før hvordan å lage sild i koreansk, gå til fiskebutikken og oppsøke Dypfryst eller kjølte kadaver. Passform og fine, og større fett varianter. Du kan bruke dunayku, iwashi, og enhver annen rase sild. Fisken må ha en sølv hud, klare øyne, uklart karakteristisk lukt.

Fremgangsmåten for rengjøring sild

Sild i koreansk, oppskriften som er konstruert for rå fisk, krever forberedelse. Prosessen kan virke komplisert, men faktisk fjerne sild kan være raskt og enkelt. I denne oppskriften, forberede fisk - en meget viktig poeng, fordi ingen vil ønske å plutselig finne en øm duftende stykke skarp stein.

Først av alt, er det nødvendig å kutte hodet og fjern skallet.

Vrot trinn - å rense fra innsiden. For å gjøre dette, bør magen kuttes til baksiden fin og avdekke. Den nedre del, som vokser stive plater, bedre snitt. Sild "Heh" på koreansk kan formuleres sammen og egg eller melk.

Med en skarp kniv kuttet fisken fra baksiden til ryggraden. Ytterligere tiltak gjøres best hånd. Ved å trykke på kjøttet til kantene med fingrene, dra forsiktig ut ryggraden. Med gaffel, kan du fjerne andre bein fra filetene.

Den fremstilte halvdeler sild, melk eller egg er klar for videre koking.

Andelen av produkter

Sild koreanske oppskrift som ofte utfyller løk, gulrøtter, selleri og mange andre grønnsaker, kan tilberedes uten streng overholdelse av noen standarder. Men hold deg til den gjennomsnittlige andelen fortsatt står.

For marinering 2 store sild (rundt 800) vil trenge dessert skje med salt, en teskje sukker, en klype pepper, en spiseskje av eddik og 40 g vegetabilsk olje. Veldig deilig silde koreanske gulrøtter. Og hvordan du kan sette den, forteller egen intuisjon og kulinariske preferanser. Du kan gjøre en liten morkovochkoy.

oppskrift på

Hensiktsmessig umiddelbart sild i den samme potten i hvilken den vil bli lagret i kjøleskapet. Passende konvensjonelle glasskrukke, plast eller keramikk spann. Tynne skiver stablet lag, overrisling saltblandingen, sukker og pepper. Det legger også hakket løk ringer eller halv ringer, revet gulrot på den koreanske rivjern. Å legge fisken bør være mer tett som mulig. Vegetabilsk olje og eddik blir blandet og helt over en blanding av fisk. Hvis væsken ikke dekker bitene helt, kan du legge litt vann.

Bidra original! Bruken av ytterligere bestanddeler

Tetthet og en spesiell smak i denne oppskriften gjør en god skje med tomatsaus. Hvis det er sommer, og på kjøkkenet forbereder sild i koreansk, kan oppskriften suppleres med biter av paprika, stekt skiver av aubergine, reddik, purre, spinat.

På grunn av de duftende krydder koreanske snacks egnet stjerneanis, nellik, muskat, pepper, oregano, pepper blanding, laurbærblad.

varighet marina

I stykker helt gjennomvåt, ganske seks til åtte timer. For å være sikker er klar, kan du la silda koreansk marinert over natten.

Kort tid før serveringsfat ønskelig smak for salt. Om nødvendig kan det legges til. Ellers, hvis fisken er for salt, marinade bør bare være fortynnet med olje eller vann. Det samme gjelder for mengden av eddik. Dersom andelen av ingrediensene ikke er altfor treffende valgt, midt stadium av marinaden det kan fortsatt bli korrigert. Smak retter er best avslørt gjennom dagen.

Innlevering av sild i koreansk til bordet

Vanligvis er dette snack servert med enkle garnishes. Det er kombinert med potetmos i sin jakker, ris og bokhvete. Noen ganger, som et garnityr for fisk "heh" serverer grønnsaker: salat, lapskaus, fres. Det er mulig å eksperimentere med belgfrukter, å fremstille, for eksempel, bukkerter eller puré.

Ofte kokt spesielt for sild smørbrød, og deretter spredt på smurte skiver borodinstkogo brød, hvit lang brød, bruschetta. Sild i koreansk kan fylles for kurver, pannekaker, ruller av pita.

Hvis denne tallerken serveres som et separat snack, den spres i en salat bolle, og blir matet til hver enhetsdose skjeen. Spiser sild koreansk spesielle spisesteder gafler.

Det går bra denne retten med andre orientalske salater, hjemmelaget sylteagurk, syltet sopp, salater med sesongens grønnsaker.