Tasty Baking - kake med blåbær og cottage cheese

Russiske kjøkken er kjent for sitt mangfold og overflod. Spesielt med hensyn til kaker - du vil ikke finne disse andre steder lenger. Lenge siden de var viktige komponenter av russiske ferie tabellen. Det er kaker av forskjellige konsistenser og former. Pynten ta med arten: kjøtt, fisk, poteter, frukt, grønnsaker, og, selvfølgelig, bær.

I dag ønsker vi å fokusere på følgende oppskrift: blåbær pai og ost. Dette bær har mange fordeler, det er utrolig velsmakende og svært nyttig. Blåbær hjelper kroppen å kvitte seg med giftstoffer, reduserer blodsukkeret, samt gunstige effekter på visjon. Så kaken med blåbær og kremost - en flott måte å ta kroppen din og hjelpe ham.

For dette baking, trenger vi følgende ingredienser.

For deigen:

• Sukker - en halv kopp.
• Butter - 200 gram.
• Egg - ett stykke.
• Vaniljesukker - 2 ts
• Bakepulver for deigen - 2 ts
• Mel - 240 gram.

For fyllet:

• Egg - fire av dem.
• Cottage cheese - seks hundre gram.
• Stivelse - hundre gram.
• Sukker - en halv kopp.
• Blåbær - tre hundre gram.
• Melis - for å strø på toppen.

Som man kan se etter ingredienser, tilberedningstid vi blåbær pai og ost på en mørdeig. For å starte sukker blandes med vaniljesukker, deretter triturert med olje, som er myknet ved romtemperatur. Deretter ble blandingen omrørt med en egg. Mel med bakepulver er også blandes. Denne massen er blandet med malt sukker og smør, elt deigen. Smør en ildfast form med vegetabilsk olje og spre deigen til det, å gjøre små støtfangere.

Fylling av blåbær pai og ost er utarbeidet som følger. Først separere proteiner fra eggeplommene. Gni det siste, og legger til sukker. Sett ostemasse i blandingen som tidligere å ha passert gjennom en sikt. Alt dette er godt blandet. Etter Pour stivelse. Proteiner visp bedre blander, med tillegg av en klype salt. Disse proteinene hell i en masse med ost og bland forsiktig.

Ost fylling, utjevning, dekker deigen. Visp bær i en blender, å tilsette en spiseskje av sukker. Og blåbær spredt over curd masse.

Sette det hele i en time i ovnen, som er forvarmet til hundre og åtti grader. Til kake ikke bo inne i osten, og utsiden svidd, bedre toppdekselet med folie. Da han bake, kan du strø med melis og dekker bærene.

La oss nå se på hvordan å lage en kake med blåbær og kremost på en gjærdeig.

Ingredienser for deigen

Opara:

• Tørrgjær - halvparten en skje.
• Vann - ¾ kopp.
• Flour - to hundre gram.
• Sukker - en halv ts

Hoved batch:

• Egg - to stykker.
• Milk - ¾ kopp.
• Vegetabilsk olje - 4 ss
• Salt - 1 ts
• Sukker - 6 ss
• Mel - 800 gram.

Ingredienser for fyllingen:

• Cottage cheese - 250 gram.
• Blåbær - 700 gram.
• Sukker - 10 spiseskjeer
• Egg - 1 stk.
• Stivelse - 1,5 ss

For å gjøre svampen deigen i varmt vann, tilsett gjær, la det stå i omtrent fem minutter til å svelle og oppløse. Deretter må du legge til sukker og mel for å gjøre deigen er blitt en væske, men ikke dryppende fra en skje. La deigen stå i ti minutter, og dekker den med folie eller lokk, la gå for to eller tre timer.

I mellomtiden, for hoved batch, ta sukker, egg, smør, salt, melk og bland sammen. Muffin kontakt med brygge. Selv legger melet, elt deigen. Da bør det settes inn i potten, cover og la det stå til og med før økningen i volum.

Den ferdige deigen deles i to: en halvparten vil gå til pynt, den andre - på grunnlag av kaken. Rull den på størrelsen på stekeplate, pre-bestrøket papir, og legg på den.

Deretter må du lage en side av kaken, som en grisehale flette. Smøring kant av basen egg, blandes med vann, lim flette langs omkretsen. Gjenværende deig innredning UNROLL og skåret i strimler av 1,5 cm, på hver av hvilke gjør det hakk. En blomst kutte ut to sirkler glass.

Toppen av kaken fett med egg og sted i ti minutter i ovnen, forvarmet til 200 grader.

Til deigen i ovnen, forberede stuffing. Gni sukker med blåbær og tilsett stivelse. Deretter bland cottage cheese, sukker. Deigen fra ovnen og ta ut raskt brytes ned stuffing og dekorasjon. Alt fett egg og igjen satt i ovnen for å fullføre matlaging.

Når kaken bake, la den avkjøles og skjær i små biter. Nå prøver denne kaken med blåbær og cottage cheese, og du vil ikke angre.