Mettende og sunn snacks fra rødbeter for vinteren: Matlaging sammen

Rødbeter, samt poteter, er svært godt bevart, og kan være i kjøleskapet / kjelleren i lang tid. Mest sannsynlig er dette grunnen av henne mindre enn tomater, agurk, paprika, gjøre noen høsting. Men forrett av rødbeter for vinteren kan være flott å hjelpe når du trenger noe rask å lage mat, eller bare en snack. Den kan brukes som en dressing for borsjtsj eller kaldt bete suppe, i salater og spise akkurat sånn, spre på brød. Derfor anbefaler vi ikke komme rundt roten, slik at bevaring. Foreslår at du prøver å forberede to svært velsmakende måltider som vinter vil gå på "hurra".

Den første oppskriften bete forrett - en slags salat med paprika. Versjon av budsjettet, men svært velsmakende. For det vil være nødvendig:

• bete - ca 3 kg;
• paprika (fortrinnsvis rødt) - et pund;
• baug - omtrent 1,5 kg.

I tillegg til disse komponenter er nødvendige ingredienser til marinaden:

• eddik - glass;
• vegetabilsk olje - et glass;
• sukker - en halv kopp;
• vann - 300 ml;
• salt - 2 ss.

Denne forrett av bete er veldig enkelt tilberedes for vinteren. Root må være pre-kokk, skrelle og hogge på et grovt rivjern (du kan bare kuttet i strimler). Paprika skåret i skiver og løk - ringer. I en separat panne lage marinaden - for denne bland alle ingrediensene som er nevnt ovenfor, satt i brann og koke, rør av og til. Når koking, tilsett pepper og løk, kok 7 minutter, så kan du helle bete. Alt sammen brygget ca 10 minutter, selv etter det som bare kan utvides snack på steriliserte glass og nær vinter. Ingenting komplisert.

Og neste forrett av rødbeter for vinteren, som er absolutt verdt et forsøk - det er kaviar. Med grått eller Borodino brød den spises umiddelbart! Matlaging vil være en sats per kilogram rødbeter. Du trenger følgende komponenter:

• Gulrøtter - et pund;
• modne tomater - et pund;
• Hvitløk - 5 fedd;
• eple cider eddik - 2 ss;
• vegetabilsk olje - 3 store skjeer;
• salt og krydder (basilikum, oregano, gurkemeie, sort pepper, etc.) - etter smak.

Rødbeter og gulrøtter min, skrelt og jord på et rivjern. Tomater hell over kokende vann og fjerne huden fra dem, og deretter pulverisert i en blander (man kan bruke en kjøttkvern). Hvitløk ren og finhakk.

Gryte bunnet varme opp olje i den og kaste gulrøtter med rødbeter. Småkoke under omrøring noen ganger, i 10 minutter. Så, i løpet blir most tomater og hvitløk, alt bland godt, dekk med lokk og la det koke i 20 minutter. All nesten ferdig - helle eddik, tilsett salt, krydder. Stek i 7 minutter nå våre blandet grønnsaker kjøle og slipe til glatt i en blender kaviar tilstand. Den andre forrett av rødbeter for vinteren klar. Råtner i banker og lukke dekkpluggene. Oppbevar på et kjølig sted.

Disse er hermetisk rødbeter for vinteren vi har. Det første emnet forberedelse med godt å legge til noen retter: supper, lapskaus med poteter eller grønnsaker kylling. Og andre det er bare så deilig - med nybakte hvitt brød eller ristet Borodino. Vinteren vil være mye mer moro med disse deilige, sunne og sunn snacks. Jo mer at de vil være forberedt med dine egne hender.